親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

農企培育 富山高品質鵪鶉鳥完成商品化生產

2020-08-06 15:46經濟日報 曹松清

富山生物科技公司將優質具健康保健的新式畜產品,推廣給更多消費者。 農科院/提供
富山生物科技公司將優質具健康保健的新式畜產品,推廣給更多消費者。 農科院/提供
富山香檳雞湯料理及特色產品。 農科院/提供
富山香檳雞湯料理及特色產品。 農科院/提供
富山香檳雞飼養牧場。 農科院/提供
富山香檳雞飼養牧場。 農科院/提供
富山生物科技公司在董事長薛竣鴻領導下,以「肉質的健康,來自農場生產者的堅持」為宗旨,該公司在鵪鶉鳥飼養、育種改良及產品加值上獲得亮眼成果。

富山公司於民國84年在高雄市六龜區荖濃里成立精緻農牧場,總面積達3,971坪,是國內唯一專注於肉用鵪鶉鳥飼養及育種改良之專業農牧場。鵪鶉鳥肉質細膩,在歐美被視為高級料理食材,多年前該公司引進法國鶉、加拿大魁北克鶉、南美洲鶉等五種不同品系種鳥。

推薦

經多年的試驗改良後,該公司已育得穩定商用新品系。新品系口感如同香檳般入口即化,故取名為「香檳鳥」。香檳鳥肉質低脂、低膽固醇且鮮嫩美味,平均屠體可達200公克以上,較一般原生種平均120公克高出許多,且肉質也較原產種更為細膩,極適合各式料理,因此在公司經營的休閒農牧場開發出多款香檳鳥料理,大獲消費者好評。

鵪鶉鳥肉、蛋皆可食用,蛋多製成加工蛋品,如皮蛋、鐵蛋和滷蛋等模式進行販售。該公司與畜產試驗所合作開發受精卵發酵活體素產品,收集受精鵪鶉鳥蛋以乳酸菌發酵,產生水解胜肽產物做為天然的營養補給品,有助於滋補強身、增強體力,是新穎、優質且具保健效用的蛋加工品,大幅提高經濟價值,且在畜試所創新育成中心輔導團隊協助下,完成機能性、抗氧化性及保存性分析,現已成功商品化,圈粉許多注意身體保健的愛用者,也成為具代表性的特色產品。

該公司積極利用觀光休閒農場進行鵪鶉鳥推廣,讓來訪民眾感受高品質鵪鶉鳥產品,已獲得良好成效。未來除現有通路外,也會積極開拓其他銷售通路,加強利用觀光休閒農場進行體驗行銷,目標取得產品相關認證,有機會也希望增加品牌展示機會。

負責人薛峻鴻接受媒體採訪。 農科院/提供
負責人薛峻鴻接受媒體採訪。 農科院/提供

A- A+

相關新聞

阿舍紅燒牛肉麵 獲美泡麵達人評為世界第五2020-09-21
中秋好味台菜 選泰山、芥簡單2020-09-20
蘇聯外交國宴用酒 高加索酒9月登台2020-09-17
柏克金餐酒集團舉辦一個月 「2020德國啤酒節」2020-09-17
橡木桶洋酒 中秋尊榮有禮「酒」甘心2020-09-14
歡慶中秋 路易十三沐浴百年月色的傳世佳釀2020-09-11
臺灣國際農業週 榮獲臺灣會展奬2020-09-10
Qoo四款限定包裝打造夏日搖擺風情2020-09-10
微風Breeze Super 週慶開跑 日本廣島魚市新鮮直送2020-09-17
中秋吃什麼?癮燒精肉酒鋪「秋豐相逢宴」頂級和牛、限量牛舌不等人2020-09-17
JASONS中秋奢華烤肉季登場2020-09-10
大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝2019-07-26
中秋送禮限量首選 耐斯王子映月禮盒新包裝登場2020-09-08
屏東出好物 陽光屏東優質農特產健康又安心2020-09-19
魔咕飲與愛之味強強聯手 中秋送禮首選康普茶2020-09-18
被蘿蔔糕與蒸蛋耽誤的餐酒館 網友淚推:比星級飯店好吃2020-09-16
屏東縣府推廣屏東好物 首場高雄旅展驚艷登場2020-09-13
樂崎火鍋推出平價超澎湃CP值超高海鮮2020-09-10
把愛融入土地與食材 多菜多滋推廣健康養生 2020-09-10
威士忌之王 皇家禮炮23年 全新「台灣味」換裝上市2020-07-29
創新老店滴滴香外銷茶食 第三代打先鋒2019-07-26
2020屏東十大伴手禮出爐 肉脯老店東大興獲獎2020-09-18
飯BAR微風信義3周年感謝祭 吃飯BAR 33折2020-09-18
全新南洋印度咖哩鍋 秋季暖暖登場「肉懷食」填飽你的胃 溫暖你的心2020-09-18
皇家禮炮23年俐落換裝 瞄準層峰盛宴2020-09-18
舜間分子優酒機 新酒年份瞬間提升15年2020-09-18
中秋賞月品酩 蘇格登詠讚頌人生之樂2020-09-18
格蘭利威攜手亞洲廚神舉辦「純。淬 品桶會」 開放老饕報名2020-09-17
滋賀一世和牛品質佳 中秋訂單滿2020-09-17
中秋禮盒人氣NO.1 日本最大份量品種日田新高梨 限量500箱 買不到要等明年2020-09-16
黑橋牌「章魚燒香腸」、「韓式泡菜巨無霸熟香腸」 讓你中秋烤肉非比尋腸2020-09-16
Mortlach慕赫跨界攜手「犇」鐵板燒 推訂製菜單2020-09-16
滿漢御品VS威士忌馬諦氏 推「中秋聯名限量佐餐禮盒」2020-09-16
微風集團董座廖鎮漢再造阿舍 登全美食品11強2020-09-16
大直英迪格新菜登場 海陸食材搶「鮮」上桌 2020-09-15
蘋果村親子餐廳 推出好飽飽兒童餐和素食套餐2020-09-15
三風製麵聯手印花樂 推出創意懷舊禮盒送好運2020-09-14
國產羊創意料理競賽 活動大使穆熙妍揭序幕2020-09-14
乾杯集團迎中秋 烤肉食材與送禮套組一應俱全2020-09-14
帝亞吉歐 PRIMA & ULTIMA 極奢原酒系列 蘇富比拍賣創破百萬佳績2020-09-14

熱門文章

卓越成就肯定 南良總裁蕭登波獲朝陽名譽博士2020-09-20
高雄建材展亮點 盛餘鋼鐵太陽能支架、烤漆鋼板吸睛2020-09-20
完善長照 需要更多民間組織的參與2020-09-20
華彩攜手北極光電 高雄建材展打造塗料與照明無限可能2020-09-20
群策創新、齊心共進 周季平接任第16屆台北市家長會長協會理事長 2020-09-20
高雄建材展 日商極貿推薦安全環保無毒鏽轉換塗料2020-09-20
凱基新興亞洲永續優選債基金 今開募2020-09-21
大葉大學企管系獲中油來速咖啡產學競賽第三名2020-09-21
嘉大農學院攜手崙禾美地創生協會 助地方發展2020-09-20
安盛投資落實ESG策略 協助新知工坊落實循環價值2020-09-21
中秋好味台菜 選泰山、芥簡單2020-09-20
阿舍紅燒牛肉麵 獲美泡麵達人評為世界第五2020-09-21
威芳衝外銷商機 德國TRUMPF創浦助攻2020-09-21
常盛引進 奧地利TIGER老虎粉體塗料 美觀耐久2020-09-21
尋找幸運兒 南美館端大禮迎接第200萬名觀眾入館2020-09-21
協威機械精密虎鉗 2020年第全國技藝競賽選手指定品牌2020-09-21
因應經濟後疫情 中山同濟雙學位辦大勢論壇2020-09-21
科技部Kiss Science開跑 全臺57場域精采開箱2020-09-21
圓緣會攜手醫心學會 助身障礙自力更生2020-09-21
中臺科大牙體技術 假牙照護社區關懷服務2020-09-20
「可信邊緣運算技術」已獲各大知名廠商合作2020-09-21
青花瓷商機無限 最美手搖人潮擠爆一中商圈2020-09-21
世農Biomazu竹跡吸管不含PLA 耐熱可達100度2020-09-21
高雄創新創業大賽 智慧貼紙抱走百萬金獎2020-09-21
南良集團總裁蕭登波領軍 真愛大健康 開台啟航 2020-09-21
台北經典家具裝潢設計採購節 雙節鉅惠開跑2020-09-21
技成科技晉升Palo Alto Networks 台灣首家鑽石級經銷商2020-09-21
新創基地中部辦公室 對接東南亞市場資源2020-09-21
高雄經典家具裝潢設計採購節 雙節鉅惠開跑2020-09-21
台中經典家具裝潢設計採購節 雙節鉅惠開跑2020-09-21
阿里山好行 LINE Pay買電子套票回饋10%2020-09-21
桃園經典家具裝潢設計採購節 雙節鉅惠開跑2020-09-21
RCE獲得玉山獎三獎項肯定2020-09-21

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助廣告

關注更多

留言

Top