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美威鮭魚攜手全聯福利 舉辦「親農學堂」

2020-07-28 01:19經濟日報 吳佳汾

美威鮭魚與全聯福利中心首度攜手舉辦「親農學堂」,首場以桃園有機山菠菜,搭配全聯獨...
美威鮭魚與全聯福利中心首度攜手舉辦「親農學堂」,首場以桃園有機山菠菜,搭配全聯獨家熱賣「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」成就「菠菜咖哩鮭魚大阪燒」。 美威鮭魚/提供

當台灣在地食材搭配大西洋鮭魚,會蹦出什麼新滋味呢?由全球最大挪威鮭魚供應商MOWI美威集團,在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」,首度攜手全聯福利中心舉辦一年一度、每月一堂的「親農學堂-自煮料理趣」,已於7月22日在全台第一個以鮭魚為主題的廚藝教室-「美威鮭魚廚房」舉辦首場講座活動,邀請桃園御圃有機農場山菠菜小農林聖智夫婦分享特色食材,並由美威鮭魚品牌主廚曾柏山以廚藝展演方式,運用友善種植的桃園有機山菠菜,搭配全聯獨家推出、嚴選厚切骰子鮭魚佐日本進口咖哩醬甘甜入味的「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」與雲林土產的「雞里肌肉」,將台灣在地小農食材,搖身一變為日系「菠菜咖哩鮭魚大阪燒」、「手撕雞肉軍艦」,透過「親農學堂」,不僅因應煮夫、煮婦、或單身族在家開伙型態逐漸傾向方便、快速又兼顧健康的「輕鬆料理包」,為消費者省去備料麻煩,提供食材百搭的料理靈感,補足鮭魚營養、守護健康,同時期待消費者感受全聯通路、在地小農對土地的關懷,提供與在地農家保持深度對話的管道。 

桃園御圃有機農場山菠菜小農林聖智夫婦分享無農藥及化學肥料種植的山菠菜。 美威鮭魚...
桃園御圃有機農場山菠菜小農林聖智夫婦分享無農藥及化學肥料種植的山菠菜。 美威鮭魚/提供

美威鮭魚是鮭魚界的專家,擁有一條龍式的完整供應鏈,自成立以來,對食材品質講究一本初衷,堅持從產地到餐桌的食用安全,並以「頂級選材、輕鬆料理」的方式,推出「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」等多樣化的鮭魚產品;美威鮭魚對食材與食安的堅持,與全聯福利中心積極推廣「農家直採」的理念相符,目前全聯與230位農友合作,於全台75家門市提供多樣有機葉菜產品,均以產地直送縮短食物里程、減少碳足跡,透過在地生產、在地消費的新思維模式品嚐食物的真滋味,預計年底再導入25家。

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本次雙品牌合辦的首場「親農學堂」,美威五星主廚曾柏山運用來自桃園御圃有機農場、無農藥及化學肥料種植的山菠菜,搭配全聯熱賣中的「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」入饌成就日系家常味-「菠菜咖哩鮭魚大阪燒」,將鮮美清甜的山菠菜、高麗菜絲、山藥、蛋汁等多種食材融合後佐上鮮嫩多汁的美威骰子鮭魚菲力、日本進口咖哩醬,入鍋乾煎噴香,再以中濃醋、海苔粉提味,牽引濃郁甘甜的深刻層次,融合一顆顆骰子鮭魚,誘人一吃傾心。

美威鮭魚即日起至9月24日,在全台全聯福利中心提供獨家限時88折優惠價,「美威骰子鮭魚菲力-日式咖哩」原價169元,特價149元。另一道則搭配全聯獨家推出的雲林「雞里肌肉」,手捏而成的「手撕雞肉軍艦」,曾柏山主廚遵循日本職人追求究極美味的精神,將清新鮮嫩山菠菜、米飯、白芝麻與鵝油香蔥揉成軍艦基底,上方以雞肉細絲、小黃瓜絲點綴,恰到好處的清雅滋味無可挑剔,炎炎夏日品嘗一口,格外開胃。

美威鮭魚與全聯福利中心未來將在8-12月期間,每月於「美威鮭魚廚房」舉辦一堂「親...
美威鮭魚與全聯福利中心未來將在8-12月期間,每月於「美威鮭魚廚房」舉辦一堂「親農學堂」,經由美威鮭魚主廚曾柏山的巧手烹藝下精彩上菜! 美商鮭魚/提供

美威鮭魚與全聯福利中心未來將在8-12月期間,每月於「美威鮭魚廚房」舉辦一堂「親農學堂」,嚴選全台各地友善種植、環境永續的小農食材,搭配當季特推的生鮮品項,並融合在全聯熱賣的「美威骰子鮭魚菲力-義式番茄」、「美威鮭魚干貝海鮮丸」、「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」、「美威精選蒲燒鮭魚排」,經由美威鮭魚主廚曾柏山的巧手烹藝下精彩上菜!

相關活動花絮影片於全聯官方粉絲專頁曝光、YouTube頻道播映,報名資訊請鎖定全聯/美威鮭魚官方粉絲專頁及LINE帳號。

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