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森林系環景餐廳 北投麗禧雍翠庭秀新菜

2020-07-22 11:45經濟日報 徐谷楨

屢破高溫紀錄的炎夏,促使更多旅客往山間踏青納涼,都會區近郊的北投,冬天是溫泉客嚮往的泡湯勝地,夏季則是踏青族環抱翠綠山景的避暑聖地,當地五星級飯店北投麗禧今夏也推出全新私房菜色,希望以餐、宿、湯、景全面療癒旅客身心。

北投麗禧雍翠庭夏季新推出的「典藏海陸套餐」,以波士頓龍蝦與牛肋排為主軸。 北投麗...
北投麗禧雍翠庭夏季新推出的「典藏海陸套餐」,以波士頓龍蝦與牛肋排為主軸。 北投麗禧/提供

北投麗禧「雍翠庭」以三面環山窗景聞名,許多旅客到此用餐都感到愉悅放鬆。。 北...
北投麗禧「雍翠庭」以三面環山窗景聞名,許多旅客到此用餐都感到愉悅放鬆。。 北投麗禧/提供

走訪絕美山林 台式尋味之旅

位於北投山林間的麗禧溫泉酒店,訴求「擁有逃離都市的最短路徑」,館內更有270度環山景致的森林系餐廳「雍翠庭」,今夏推出典藏海陸套餐,售價2,580元+10%,以波士頓龍蝦與牛肋排的組合,搭配山林美景及特有的台式元素,滿足饕客的食欲。

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雙主菜之一「樹子波龍佐水粄」,嚴選近500g鮮美波士頓龍蝦,清蒸後淋上台式傳統樹子醬調味,讓彈牙鮮嫩的龍蝦更添鮮味,搭配Q彈好入口的水粄,既能嘗鮮又能吃飽,另一主菜「星蔥牛肋排」採用美國牛前胸肋骨,以數種中藥材、蠔油與主廚秘製醬汁滷製入味,佐以宜蘭三星蔥製成的青蔥醬,鹹香的醬料與軟嫩牛肉完美結合。

雍翠庭的典藏海陸套餐雙主菜之一「樹子波龍佐水粄」。 北投麗禧/提供
雍翠庭的典藏海陸套餐雙主菜之一「樹子波龍佐水粄」。 北投麗禧/提供

清雅細膩湯品「湯泡鮮魚生」。 北投麗禧/提供
清雅細膩湯品「湯泡鮮魚生」。 北投麗禧/提供

清雅細膩的養身湯品「湯泡鮮魚生」,是將石鍋烤至完美溫度後,輕輕放上鮮美海鱸魚片,再由服務人員倒入熱騰騰的魚骨高湯,冉冉升起的蒸氣,好似煙霧繚繞的地熱谷,鮮甜魚湯與軟嫩肉質,搭配Q彈的黃皮片更有一番滋味。

預約訂席電話:02-2898-8888。

雍翠庭夏季限定飲品「檸香蜜蘆薈」單杯售價220元。  北投麗禧/提供
雍翠庭夏季限定飲品「檸香蜜蘆薈」單杯售價220元。 北投麗禧/提供

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