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天下第一攤金賞出爐 舌尖美味獎落誰家

2020-07-13 09:10經濟日報 譚漢珠

台北傳統市場節「天下第一攤」,最受矚目的金賞獎頒獎典禮於7月10日舉行,本次共有21處市場,110家攤商角逐金賞頭銜。當日頒獎盛況,各大獲獎攤商興奮的心情感染整個活動氣氛。

水源市場「索菲烤布蕾」,去年奪下崛起新市力的金賞獎後,今年又抱走世界美食大賞的金...
水源市場「索菲烤布蕾」,去年奪下崛起新市力的金賞獎後,今年又抱走世界美食大賞的金賞獎和網路票選人氣獎,成為雙冠贏家。陳志宏/提供
融合傳統市場與世界各地平民美食文化,以「逛在地,尋找世界的味道」為主軸,共分為鮮雜貨、花卉百貨、在地小吃、世界美食大賞等四大類。本次的評審由三位來自不同領域的專家共襄盛舉,其中包含儂來餐廳行政總監,台菜王子黃景龍師傅、對旅遊美食熱情無比的美食家張瑀庭,與主打「用玩的,學行銷」,知名行銷、品牌專家陳志宏(貢丸老師)共同出席。

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攤商們除了要抓住饕客的胃以外,包括環境、服務、整體視覺感受、行銷創意也要夠吸睛。行銷評審貢丸老師表示,此次參賽店家都各有千秋,競爭相當激烈,甚至有許多米其林的大遺珠,期許店家可以多在品牌、行銷、賣相上努力,為自己的產品價值加分。

今年同時獲得世界美食大賞金賞獎,並以2083最高票,奪得網路票選人氣獎的「索菲烤布蕾」,創辦人兼主廚的許庭瑄得知消息後激動不已,並表示:「非常感謝評審老師給予許多建設性的建議,像是行銷方法、品牌規劃等,這不僅僅是對產品的肯定,更是鼓勵我們品牌邁向更精緻化的路線。另外也謝謝市場處籌辦的活動,能獲得金賞及最佳人氣獎,真的是最大的榮幸。」

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