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永禎小麥果醋經時間淬鍊 進軍信義誠品

2020-06-05 09:01經濟日報 廖翊亘

炎炎夏日,除了茶品果汁外,酸甜的醋飲也是沁涼解渴的健康新選擇。6月在台北信義誠品嶄新登場的「永禎小麥草果醋」,以頂級原味之姿躍升架上的吸睛商品,除了既有的「經典純釀醋」,今年更創新推出「時尚輕醋飲」,這也象徵多年食品開發經驗的永禎食品成功轉型。

永禎食品表示,進軍誠品開設實體櫃位是品牌的全新嘗試與突破,不僅代表年輕市場對於健康飲食的重視,也象徵過去醋飲的傳統養生印象,成功翻轉為對健康飲食及生活品味的新詮釋,從過去為樂齡族養身飲用的純釀醋,到現在深獲許多年輕人及OL上班族喜愛的輕醋飲,醋品已走出特定族群與年齡層的框架,進而走入我們的平凡日常,更貼近生活。

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永禎食品6月份進軍誠品信義設櫃,以清新健康的形象與消費大眾見面。永禎食品/提供
永禎食品6月份進軍誠品信義設櫃,以清新健康的形象與消費大眾見面。永禎食品/提供
「好醋」就如同對身體的「好處」,但健康並非一蹴可幾,需要一點一滴慢慢累積,就像優質好醋經得起時間的淬鍊。永禎食品嚴選純天然食材,將無農藥栽種且富含胺基酸與活性酵素的小麥草攪碎成汁,加入精選圓糯米及能高山泉水等原料,放入特製手拉環大陶甕中封存,採用表面靜置醱酵法,經過三個發酵步驟-原料轉為分子的「糖化」、激昇發酵能量的「醇化」、以及釋放多元營養素的「醋化」,最後再依不同風味加入當季新鮮水果,前後共耗費整整2年的時間,使原料發酵並完整釋放出營養物質,醞釀出溫潤香醇的口感,長時間的淬鍊得到原汁原味的天然優質醋飲。

永禎食品堅持零添加的釀醋古法,將豐富營養成份濃縮於果醋中,褪去繁複的加工,簡單天然才是食品應有的原貌,而永禎小麥醋沒有華麗炫目的包裝與色彩搶眼的設計,清爽質感就是商品本質的最佳寫照。

褪去繁複的加工,也沒有華麗炫目的包裝,永禎小麥醋展現食品最真原味。永禎食品/提供
褪去繁複的加工,也沒有華麗炫目的包裝,永禎小麥醋展現食品最真原味。永禎食品/提供
醋飲背後的永禎食品,是實在又真摯的團隊,一個品牌的樣貌多半是經營者理念的投射,從品牌核心到釀製醋品的手法都真誠踏實。被問及坊間手搖飲是否會衝擊醋飲市場,永禎食品認為,手搖飲料店是台灣十分獨特的風景,百花齊放,並不會對彼此造成威脅,還是回歸到飲品本身是否好喝或吸引人,若跨國界紅到各地的氣勢越強,還能相對激起海外對台灣食品的興趣,這也是永禎食品樂見的,如同品牌秉持產業共生共榮的信念,期盼讓不同文化的人認識多采多姿的台灣。

永禎食品團隊親切樸實,體現在真摯的品牌理念,以及堅持不含人工添加物的天然製程。永...
永禎食品團隊親切樸實,體現在真摯的品牌理念,以及堅持不含人工添加物的天然製程。永禎食品/提供
未來永禎食品也朝多元通路布局,包括強調養生與時尚形象的咖啡廳、茶館、以及複合式餐廳等,下半年也擬推出特別節慶禮包,並與甜點店合作限定醋飲特調,或是實際參與市集及田園派對與消費者互動,持續推廣「反璞歸真,健康永禎」的精神與信念。

永禎食品官網:https://yzliving.com/

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