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日料拚防疫 大眾酒場TOKU打造「你家居酒屋」

2020-04-10 20:29經濟日報 蘇璽文

大眾酒場TOKU負責人Toku說:「大眾酒場TOKU 11年來的經營主軸,就是提...
大眾酒場TOKU負責人Toku說:「大眾酒場TOKU 11年來的經營主軸,就是提供國際顧客群聚歡樂的好地方。」蘇璽文/攝影
新冠肺炎covid-19重擊台灣餐飲業,經過抽樣訪查統計,台北市餐飲店每月平均來客量至少都掉了50%-70%,即便是名店也難逃此次的疫情海嘯。就連在東區深耕11年的日本料理酒場-「大眾酒場TOKU」也面臨來客危機。大眾酒場TOKU負責人Toku說:「大眾酒場TOKU 11年來的經營主軸,就是提供國際顧客群聚歡樂的好地方,現為了對抗疫情,發揮創意透過視訊,讓消費者在家也能有居酒屋的臨場感,不少老客人都相繼回籠,業績也恢復穩定。」

Toku擁有雙碩士學位,說著一口流利的中文/日文,英文更是難不倒他,同時也曾主持過 Discovery旅遊生活頻道《吃定老外》、GO GO JAPAN等節目,個性相當豪爽,即便是首次來店的顧客,Toku-san總能讓你(妳)5秒便為熟識的朋友。

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Toku提到,在大眾酒場TOKU的塌塌米上,可以大啖著美食,暢飲著美酒,無話不談...
Toku提到,在大眾酒場TOKU的塌塌米上,可以大啖著美食,暢飲著美酒,無話不談,可說是台版的深夜食堂。蘇璽文/攝影

Toku提到,在大眾酒場TOKU的塌塌米上,可以大啖著美食,暢飲著美酒,無話不談,可說是台版的深夜食堂。看著大眾酒場TOKU酒場裡面的人們從散客變熟客、從朋友變情侶、從結婚到離婚、從失婚變單身,每次在店內飲酒談心後,又可重新認識自己再度的出發,人間的喜怒哀樂在大眾酒場TOKU存在著許多故事,這也是魅力所在。

大眾酒場TOKU也發揮創意,將店內240種隱藏版的道地日本鄉土料理菜單,提供給消...
大眾酒場TOKU也發揮創意,將店內240種隱藏版的道地日本鄉土料理菜單,提供給消費者做客製化點單。蘇璽文/攝影

隨著疫情的延燒,大眾酒場TOKU也發揮創意,將店內240種隱藏版的道地日本鄉土料理菜單,提供給消費者做客製化點單。Toku說:「即日起,以三人為一組做餐酒點單,即可享免費外送服務,保證可吃到最新鮮且創意的日本料理。」

大眾酒場TOKU推視訊群聚用餐,打造「你家居酒屋」創意。蘇璽文/攝影
大眾酒場TOKU推視訊群聚用餐,打造「你家居酒屋」創意。蘇璽文/攝影

同時,為延續大眾酒場TOKU的熱情歡樂文化,只要是客制化外帶/外送訂單服務的貴賓,若想要同步感受店內的熱絡氣氛,店家將開通LINE與Google Meet 的視訊權限,打造「你家居酒屋」概念,顧客在家也可以和老闆與店內客人互動,不管是一起看三味線、單口相聲表演,或是一起乾杯,防疫也能歡樂喜悅。

台北東區深耕11年的日本料理酒場-「大眾酒場TOKU」力拼創意。蘇璽文/攝影
台北東區深耕11年的日本料理酒場-「大眾酒場TOKU」力拼創意。蘇璽文/攝影

[大眾酒場TOKU」

台北市信義區基隆路一段147巷5弄11號( 市政府1號出口徒步三分)

電話:02-2765-8229號

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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