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格蘭多納單桶威士忌系列 收藏家們爭相入手

2020-03-30 09:52經濟日報 蘇璽文

格蘭多納特別精選了數桶單桶謹獻給台灣的酒迷們,有來自1992年#5861桶、19...
格蘭多納特別精選了數桶單桶謹獻給台灣的酒迷們,有來自1992年#5861桶、1993年#5855桶、1993年#7069桶。格蘭多納/提供
2009年開始,格蘭多納推出單桶威士忌系列,憑藉純桶雪莉的鑑賞級製酒工藝,每當一問世,即吸引收藏家們爭相入手擁有。

首席釀酒師RACHEL BARRIE依據女性與生俱來對嗅覺味覺的敏感度,精選出極致完美酒桶,瓶數珍稀採限量發行的單桶威士忌,每一瓶皆有世上獨一無二的身份識別:獨自的手工編號、非冷凝過濾以及被橡木桶賦予的自然酒色與風味,彰顯獨特鮮明個性。

推薦

近年格蘭多納在國際烈酒競賽中橫掃各級金獎,在酩酒行家間更是炙手可熱,為真正名符其實的傳奇之作。創始人詹姆斯•阿勒代斯(James Allardice),威士忌史上雪莉桶先驅之一,近200年間不斷鑽研。嚴選來自世界知名的雪莉之鄉-西班牙安達魯西亞・赫雷斯的稀有雪莉桶Pedro Ximénez(PX)和Oloroso,這裡的橡木單寧含量更高,木頭孔隙更多,非常適合烈酒在涼爽的蘇格蘭氣候下緩慢熟成。

PX價格昂貴,有雪莉桶中的貴族封號,高度濃縮葡萄糖份和果實香氣,如甜點般濃郁飽滿,與Oloroso雪莉桶雅緻的堅果風味融合,堆疊出豐富口感。不同於大多數酒廠只使用一種雪莉桶,格蘭多納相信,只有同時選用PX和Oloroso兩種雪莉桶,與強勁的高地烈酒相互交融,才能創造出如此高度繁複厚實的風味。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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