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鬥炙牛排不畏疫情 業績衝新高

2020-03-23 19:32經濟日報 鄭芝珊

新冠肺炎疫情持續延燒,各家餐飲業者都拉警報,從宜蘭紅到台北的鬥炙牛排卻在新北中和創下好成績,有時單日營業額就能破五萬,老闆詹厚德表示,我們的原肉在烹調前,一定會細心地修肉並去除口感不好的筋膜,讓客人一口咬下去只有鮮美的肉汁和口感。另外,在防疫上,我們也隨時注意,員工上班都有量體溫並隨時用酒精消毒,確保客人用餐安全。

鬥炙牛排是宜蘭在地的老店,東門店裝修後,兩間店面併成一間,除了讓室內空間更寬廣舒適,也能容下更多的饕客享用美食,店內人氣的雪花牛排,更是CP值爆表,搭配套餐不到五百元的價格,就能慰勞工作一整天的辛勞,詹厚德說,不吃牛的顧客,還能點我們的炙燒雞排,醃漬過的雞排,軟嫩有香氣,這也是店內人氣餐點。除了個人套餐外,鬥炙還推出64盎司的濕式熟成安格斯牛排等著大家來挑戰。

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門口有著一台大型冰櫃,裡面擺著各式各樣的濕式熟成牛肉,剛看就讓人食指大動,在煎台上的牛肉大火燒炙更令人口水直流,看準商機,鬥炙還準備在午餐推出牛排便當,要讓更多人能嚐到這宜蘭來的好味道。

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