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獨家專訪/劉揚偉建立鴻海新帝國 「3+3」大戰略曝光 20:30

臺南香格里拉以優質台南鳳梨入菜防疫健康料理

2020-03-19 17:25經濟日報 陳慧明

夏天是台南鳳梨盛產的季節,鳳梨可生食及熟食,新冠肺炎(武漢肺炎)防疫當前,鳳梨除可吃出美味,還可吃出健康與營養,為推廣鳳梨入菜防疫料理,臺南市長黃偉哲19日化身暖男二廚偕同農業局長謝耀清與香格里拉台南遠東國際大飯店行政主廚黃胤仁,以台南鳳梨為食材入菜;希望大家除了戴口罩和勤洗手自保之外,也要由內而外吃得健康,提升身體對抗病毒的能量,保有健康的身體才有好的抵抗力和免疫力。

黃偉哲市長(左)偕同行政主廚黃胤仁,以台南鳳梨為食材入菜作防疫健康料理。  陳慧...
黃偉哲市長(左)偕同行政主廚黃胤仁,以台南鳳梨為食材入菜作防疫健康料理。 陳慧明 攝影

黃偉哲表示,對抗新冠肺炎,健康是防疫的王道,吃得健康很重要。台南是台灣前三大的優質鳳梨產地,鳳梨內含對身體健康有益的鳳梨酵素,希望民眾在防疫期間多多食用具有防疫概念的防疫料理,吃出健康。黃偉哲特別穿上廚師袍化身暖男二廚,協助香格里拉馬來西亞籍行政主廚黃胤仁以鳳梨做為食材,一同示範料理具有南洋風味的「鳳梨時蔬咖哩」,現場飄散咖哩與鳳梨結合的濃郁辛香甜味,挑動人們的味蕾,此外,也調製了一杯酸甜沁涼的「鳳梨冰茶」分享。

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黃偉哲市長調製酸甜沁涼的「鳳梨冰茶」。  陳慧明 攝影
黃偉哲市長調製酸甜沁涼的「鳳梨冰茶」。 陳慧明 攝影

謝耀清局長指出,台南為全台鳳梨主要產地之一,主要種植於關廟、歸仁、新化、山上及龍崎等區,關廟、山上、新化區農會與南瀛農產國際行銷公司,除了販售新鮮鳳梨,也開發眾多鳳梨加工品,如鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨酵素、果乾、吐司及麵等,歡迎消費者踴躍訂購。

黃偉哲市長(左)、行政主廚黃胤仁與謝耀清局長(第一排右二)及與會人員合影。  陳...
黃偉哲市長(左)、行政主廚黃胤仁與謝耀清局長(第一排右二)及與會人員合影。 陳慧明 攝影

訂購資訊:香格里拉台南遠東國際大飯店(06)702-8856【台南鳳梨.國際風味】;關廟區農會(06)596-6278【新鮮鳳梨、鳳梨酥、酵素、醋、果乾、吐司、麵;山上區農會(06)578-1811【鳳梨酥】;新化區農會(06)598-2015【鳳梨酥、鳳梨乾】;南瀛農產國際公司(06)574-5420【新鮮金鑽鳳梨】。

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