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新春肇始 月夜岩蟹料理強推「蟹壽司便當」

2020-02-13 17:45經濟日報 曹松清

月夜岩蟹料理強勢推出的「蟹壽司便當」。 曹松清/攝影
月夜岩蟹料理強勢推出的「蟹壽司便當」。 曹松清/攝影
台灣第一間日本正宗活體螃蟹料理專賣店─「月夜岩蟹料理」(TSUKIYOIWA),看好精緻商務會議便當市場,2020新春肇始,強勢推出「蟹壽司便當」!

對於吃膩了日式鰻魚飯的客人來說,「蟹壽司便當」絕對是業界創舉!「蟹壽司便當」,一份650元,為確保食材新鮮,須提前預訂,臺北市區內8份以上可協助外送(需詢問)。

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從日本特別訂製的木質便當盒,完美包覆「蟹壽司便當」,一開蓋,滿滿的蟹肉,展現「月夜岩蟹料理」十足的誠意,搭配鮭魚、玉子燒、鮭魚卵、蛋黃絲、白醋與紅醋雙風味的醋飯、菇類蔬食小菜等,豐富多樣的食材配色,讓人食指大動。

來自於日本琦玉的「月夜岩蟹料理」董事長平岩敏和,多年來因為建築事務經常往返於日本和越南之間,每每總會選擇商務旅程中間點的台灣多待上兩三天,也在休憩和尋訪美食的過程中,觀察到台灣客人很喜歡也很愛吃螃蟹料理,卻在台灣鮮少見到優質精緻專門販賣螃蟹料理的日式餐館,內心深感遺憾與惋惜。

由於平岩敏和本身是海鮮蟹物的愛好者,當久了食客,遍嚐各種螃蟹料理,自然深懂食客內心的渴望,因此,特別引進日本產地空運直送的鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹等三大名蟹搭配當季蔬食,以絕佳新鮮度和嚴格品管高品質的螃蟹,誓言要為台灣饕客們提供以客為尊、無可挑剔的美食饗宴為終身職志。

「月夜岩蟹料理」料理長福島隆史,年輕時就深深的被日本懷石料理的精緻美味所吸引,曾在京都、東京等割烹及料亭名店修業,並取得河豚處理資格執照。具有20年以上料理經驗,以精湛的手藝加上高超的料理藝術,向客人傳遞螃蟹料理的美味,同時變化出各式各樣精采的螃蟹料理,帶給消費者難忘的味蕾享受。

「月夜岩蟹料理」尚有多種特色料理值得推薦,包括:蟹三味懷石、季節活體蟹懷石、活體鱈場蟹懷石、山海極懷石、活蟹極懷石等,其中,最受老饕歡迎的是活體鱈場蟹懷石、山海極懷石、活蟹極懷石等,是由料理人親自至包廂內,親手料理鮮活的鱈場蟹,透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式,讓消費者品嚐活蟹絕美奢華口感。最後主食,客人可依照自己的喜愛,挑選不同價位的黑松露土鍋飯、和牛壽喜燒、鱈場蟹與毛蟹雙口感的各式選擇,為宴席畫上完美句點!餘韻留存!

「月夜岩蟹料理」尚有多種特色料理值得推薦,包括:蟹三味懷石、季節活體蟹懷石、活體...
「月夜岩蟹料理」尚有多種特色料理值得推薦,包括:蟹三味懷石、季節活體蟹懷石、活體鱈場蟹懷石、山海極懷石、活蟹極懷石等。 曹松清/攝影

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