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雪莉初桶品質引領時尚 純飲佐餐優雅新選擇

2020-01-06 22:22經濟日報 項家麟

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

「A皇」是愛恩‧馬格雷歐酒廠得意作品,也是高檔時尚佳餚的絕配。業者/提供
「A皇」是愛恩‧馬格雷歐酒廠得意作品,也是高檔時尚佳餚的絕配。業者/提供

跨越2020年,酒界也展開新年新氣象,標榜採用高品質的雪莉桶初桶浸釀的全新酒款,將再掀風潮。據業者指出,採用初次雪莉桶熟成的最大的特色,是要讓貯桶時的每一滴酒液吸收最多的雪莉桶豐富的果香與風味,在氣味和口感上,都是經典中的經典,將是台灣各類酒款的時尚選擇新焦點。

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傑斯米林國際總經理劉明穎親訪酒廠,在小型蒸餾器與專業的評品室體驗頂級佳釀的品質。...
傑斯米林國際總經理劉明穎親訪酒廠,在小型蒸餾器與專業的評品室體驗頂級佳釀的品質。業者/提供

隸屬英國蘇格蘭高地赫赫有名的獨立裝瓶酒廠愛恩‧馬格雷歐(Ian Macleod Distillers)集團的品牌,總代理傑斯米林國際總經理劉明穎表示,該集團是蘇格蘭威士忌產業中三大獨立裝瓶廠及原酒供應商之一。他強調,獨立裝瓶廠是品質與風格獨特的代表,更是買家選擇蘇格蘭優級威士忌的重要參考關鍵!而近期剛引進的「A皇」單一麥芽威士忌,挾其風味與品質的顛峰,正式向國人推薦。

劉明穎指出,愛恩‧馬格雷歐建廠於1936年,由RUSSELL家族所經營,是蘇格蘭少數仍堅持由傳統家族經營的酒廠,擁有3間蒸餾廠及裝瓶廠,旗下的Glengoyne跟Tamdhu等在國際酒壇均享有相當高的知名度,在世界級評鑑比賽中也獲獎無數,其中蘇格蘭之星(Royal Crystal)是該集團幾個品牌中最令人讚譽的好酒之一。

愛恩‧馬格雷歐(Ian Macleod Distillers)集團品牌總代理傑斯...
愛恩‧馬格雷歐(Ian Macleod Distillers)集團品牌總代理傑斯米林國際總經理劉明穎表示,「A皇」是長期堅守品質的好酒廠的珍稀好酒,值得向台灣的好朋友推薦。業者/提供

劉明穎表示,正因為「A皇」風味絕美的關鍵,是愛恩‧馬格雷歐酒廠採用獨特的貯酒方式,讓每一滴酒液都在頂級雪莉酒桶的「處女桶(the best quality frist-fill Sherry Oak),又稱初次桶」裡陳年,讓歲月淬煉洗禮;之後,再精選各有風味特色且酒齡不同的醇酒再調製而成,這是風味特別好的原由。

西班牙的初次雪莉桶數量原本就少,而出自頂級酒莊的初次雪莉桶更為稀有,傑斯米林總經理劉明穎在愛恩‧馬格雷歐酒廠的評酒室紀錄「A皇」的驚艷體驗如下:顏色,亮麗又如琥珀般的紅寶石酒色;嗅覺:清爽果香、麥芽與蘇丹娜葡萄香氣、磨碎的辛香料帶點澀味的雪莉桶香氣:味覺:平衡的煙燻口感,太妃糖、香蕉與辛香料;餘韻:溫和略帶乾澀的新鮮果香與雪利酒、橡木的沈香氣息;氛圍:醇酒涓滴入喉,通體溫潤舒暢,淺酌深聞令人難捨難忘。

「A皇」來自雪莉桶的果味與氣息香甜,而且層次疊疊豐富;再加上愛恩‧馬格雷歐酒廠一貫使用小型蒸餾器及加熱較慢的獨特蒸餾萃取方式,讓這款新品美酒的風味令人讚賞不己。劉明穎強調,「A皇」是愛恩‧馬格雷歐酒廠得意作品,品牌訴求高檔奢華,將客戶端定位為皇家貴族般的顯耀與高貴;該酒廠為了維持高品質,除了雪莉桶貯酒及小型蒸餾器的特色外,廠方取自純淨水源,精挑選麥、浸泡醣化,發酵蒸餾等程序都嚴謹仔細,使得 「A皇」成為好酒廠的珍稀好酒,值得向台灣的好朋友推薦。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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