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16檔「四強」撐腰 帶大盤反攻 09:30

第二屆統一烘焙盃校際烘焙賽 慈惠、弘光勝出

2020-01-06 19:19經濟日報 張傑

統一集團旗下統一麵包,所舉辦「統一烘焙盃校際烘焙大賽」在第一屆創下好成績下,第二屆一開放報名,吸引全台各地50所學校烘焙相關系所報名,其中入選12強的隊伍分別來自14所學校,也分佈北、中、南、花東、離島各地,堪稱全台校園盃爭的烘焙爭霸賽事。

為了讓喜好烘焙的年輕學子,在就學期間,就可以一展所長,統一麵包提供富有烘焙熱情的學子們,一個夢想成真的舞台,除了祭出總獎金20萬元icash儲值金外,獲獎的作品更有機會於小七上架銷售,並可獲得最高長達180天銷售分潤。

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第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」決賽,最終由慈惠醫護管理專科學校的謝宇涵、江若寧...
第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」決賽,最終由慈惠醫護管理專科學校的謝宇涵、江若寧同學,與弘光科技大學的王繼祥與郭莉婷同學奪得「評審團大獎」。 統一/提供

第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」決賽,日前在中華穀物研究所舉行,來自橫跨七縣市的12強隊伍同場競技,發揮創意巧思,主辦單位也為12強隊伍,打造專屬客製化icash卡,讓這些烘焙好手,能因參加這次賽事留下美好回憶。

決賽過程歷時四小時,最終由慈惠醫護管理專科學校的謝宇涵、江若寧同學與弘光科技大學的王繼祥與郭莉婷同學技壓群雄奪得「評審團大獎」,二組得獎隊伍的作品,不僅創意表現亮眼、風味別於市場既有,獲得評審們一致的肯定及認同。

統一表示,這次參賽作品中,處處可見學生們展現絕妙的創意,有許多超乎想像的鹹口味創意麵包,且多數運用在地食材,巧妙搭配將新穎概念一同帶入麵包內,烘焙出兼具傳統與創新的不同風味,實在令人驚艷。

為了讓喜好烘焙的年輕學子,在就學期間,就可以一展所長,統一麵包提供富有烘焙熱情的...
為了讓喜好烘焙的年輕學子,在就學期間,就可以一展所長,統一麵包提供富有烘焙熱情的學子們,一個夢想成真的舞台。 統一/提供

主辦單位指出,在這場精彩的校際賽事中,看見了校園學生的烘焙實力,而本屆榮獲「評審團大獎」二款作品,將由統一麵包團隊協助進行產品開發,與量化調整,有機會實現小七超商上架銷售圓夢,讓學生麵包走出校園,成為烘焙市場上耀眼的明星商品。

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