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峰漁 以科技力創造養殖漁業新高峰

2019-12-19 13:07經濟日報 陳華焜

入選2019科技農企業菁創獎創新研發類獎項的峰漁股份有限公司,負責人劉建伸以自創階段式循環水養殖技術在2016年榮獲百大青年農民,水產品更在其帶領下2017年也獲頒屏東縣政府舉辦的屏東十大伴手禮殊榮,「菌沛尖吻鱸魚排」更榮獲2017年農委會評選的銀髮族友善食品及「菌沛無油鱸魚丸」榮獲農委會評選的2018年銀髮友善食品金饌獎,「好漁夫鱸魚水餃」及「精燉鱸魚高湯」再榮獲2019年農委會評選的銀髮族友善食品,連續獲獎代表峰漁公司的水產品「品質」看的見也食在安心。

峰漁的水產品連續多年獲獎,益生菌產品堅持以天然原料發酵,不含農藥、化肥、生長激素...
峰漁的水產品連續多年獲獎,益生菌產品堅持以天然原料發酵,不含農藥、化肥、生長激素及其他有害化學成份。 中衛/提供

峰漁公司以自行水產養殖為基礎,發展出獨有的友善環境養殖模式,成功開發水產品牌,同時經常關注水產研究相關單位的研究成果,對於改善漁業的技術不吝學習深化,並進一步開發市場需求的產品或技術。該公司亦擅長與業界合作,統整雙方資源拓展市場,例如與靖達生物科技股份有限公司結盟,開發微生物相關產品,並能提供水產養殖及用菌技術顧問。目前推出的水產養殖模組包含魚苗、資材、益生菌及省工機具系統,囊擴生產養殖規劃與製程、監測,可單獨販售也可模組輸出。

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峰漁擁有專屬符合國際需求的水產種苗,例如自行選育海水台灣鯛種苗(FY-01),是許多國家養殖企業引領企盼的品項,也開發依照環境設計的養殖模組、疫病監測工具及飼養資材,提供客戶更穩定的收益。而養殖用益生菌擁有多種菌屬,如乳酸菌、酵母菌、納豆菌、光合菌等,其各包含菌株多種,透過共生培養,使產品中的所有菌株皆能發揮其最佳功效,並增加穩定性以及廣效性。益生菌產品堅持以天然原料發酵,不含農藥、化肥、生長激素及其他有害化學成份,長期使用無副作用。

峰漁的水產養殖模組包含魚苗、資材、益生菌及省工機具系統,囊擴生產養殖規劃與製程、...
峰漁的水產養殖模組包含魚苗、資材、益生菌及省工機具系統,囊擴生產養殖規劃與製程、監測,可單獨販售也可模組輸出。 中衛/提供

該公司一步一腳印,加上具備的地理優勢搭配科技化的繁養殖技術,將研發中心設廠於屏東縣農業科技園區水族廠房,園區提供防檢疫服務,搭配生物安全管控,能讓國外客戶更加信任及加速進出口期程,增加外銷收益及競爭力。另推出的優質水產品,包含菌沛尖吻鱸魚排、菌沛純真鱸魚丸、菌沛無油鱸魚丸、好漁夫鱸魚水餃、精燉鱸魚高湯。以益生菌來滋養魚隻,改善肉質,魚肉可口無土腥味,活體上岸後直接送往加工廠進行加工製成魚排,急速冷凍與真空包裝瞬間鎖住品質、風味與口感,開發之鱸魚丸無添加澱粉、防腐劑、硼砂等化學添加物,成分單純並擁有SGS驗證,帶給廣大客戶安心的產品。

對於日漸枯竭的海洋資源而言,水產養殖需求量將以複合成長率上升,具國際競爭性之種苗是未來所有水產養殖業者關注的方向,峰漁透過引進不同品系台灣鯛種原與水試所技轉之純海水以及超雄性臺灣鯛雜交育種,再經由分子標記技術建立品系資訊,孕育出高規格魚苗,加上智慧化分魚系統搭配室內循環水養殖系統設計,可以在種苗養殖時節省人力及時間進行大量魚隻體型大小之篩選及分類,在短時間內完成精準篩選,提高育種效率,讓臺灣優良的種苗可以輸出國際,為產業帶來更大效益。

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