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桂田酒店金鼠賀歲年菜外帶 即日起受理預訂

2019-12-10 17:02經濟日報 陳慧明

除夕那一晚,闔家慶團圓,一起吃年夜飯,不必動鍋鏟,不用上飯店,在家就可吃到五星飯店的佳餚美饌,台南桂田酒店年菜外帶饗宴,帶給你無比的享受與方便!

張煜焜總經理(左三)、行政主廚高文強(右二)、主廚陳清泉(左二)連袂推介桂田酒店...
張煜焜總經理(左三)、行政主廚高文強(右二)、主廚陳清泉(左二)連袂推介桂田酒店年菜外帶。 陳慧明 攝影

桂田酒店總經理張煜焜表示,迎接鼠年到來,歷年反應熱絡的年菜外帶,今年仍由高文強行政主廚領軍,推出「金鼠賀歲-中式年菜外帶」6人份套餐每套7,888元,為因應小家庭需求,另推出4人份套餐,每套5,888元,除夕夜當天到店取貨,在家就能享用五星飯店的頂級年菜。

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桂田酒店年菜外帶提供中式年菜(左)與蔬食年菜(右)兩種選擇。  陳慧明 攝影
桂田酒店年菜外帶提供中式年菜(左)與蔬食年菜(右)兩種選擇。 陳慧明 攝影

張煜焜指出,外帶年菜共6道料理及1道點心:「萬事如意盤」內容有烏魚子的綿密口感、香郁滑嫩的油雞、滷透鹹香的古早味封肉、絕妙好味和風鮑魚、爽口宜人的綠竹筍;「獅子頭白菜滷」是傳統年菜的要角之一,使用山東大白菜慢滷出獅子頭的好滋味,完美的台菜風味;「紅燒海上鮮」細嫩鮮黃魚入鍋紅燒入味,香氣四溢、入口鮮嫩,寓意著「年年有餘」;「霸王蟳慶豐收」肉質爽口的紅蟳,搭配開陽、魷魚絲、香菇絲、紅蔥、蒜苗,甜鹹綿密的特製油飯,令人垂涎欲滴;「四季歡樂蝦」以米露、高梁酒、西港麻油、及多種養身藥材燉煮,元氣滿分;「臻品佛跳牆」特選老母雞搭配珍貴花膠及多種山珍海味,以肉骨高湯、紹興酒與各種頂級佐料密封於罈,透過細火慢燉熬成;「合桃年年糕」黑糖滋補,椰浆增香,內餡加入香脆的核桃,口感絕佳。

7道蔬食年菜料理。  陳慧明 攝影
7道蔬食年菜料理。 陳慧明 攝影

張煜焜說,桂田酒店為饗吃素的家庭,也推出「蔬食年菜外帶」6人份套餐每套5,688元,4人份套餐每套4,288元,包括有:「腰果三丁摩沙球」、「翡翠珊瑚藏珍寶」、「鳳果三杯猴頭菇」、「雪蓮豆繽紛米糕」、「麻油姬菇杏菇排」、「靈芝鮑菇繡球花」、「羊肚香菌佛跳牆」等7道蔬食年菜料理。

高文強與徐敏介紹外帶年菜包含6道料理及1道點心。  陳慧明 攝影
高文強與徐敏介紹外帶年菜包含6道料理及1道點心。 陳慧明 攝影

桂田酒店公關經理徐敏表示,年菜外帶自即日起至1月17前預購,並付訂金,加贈「合桃年年糕」1個(價值380元);每套年菜外帶提供時尚環保提袋、燉盅、保鮮碗盤,讓顧客輕鬆帶回家。

主廚工夫菜-「秘製龍蝦鍋」。  陳慧明 攝影
主廚工夫菜-「秘製龍蝦鍋」。 陳慧明 攝影

張煜焜說,除了整組年菜外帶,亦可選擇單點年菜豐富餐桌美食;主廚工夫菜「富貴砂鍋翅」4,288元/10人份,「秘製龍蝦鍋」3,688元/10人份,提供圍爐年菜的眾多選擇。還有台式魚翅羹、潮式滷鴨翼、香魚甘露煮、港式點心等多種超人氣單品。另有年節伴手禮「肝臘腸禮盒」1,588元/盒,包含肝腸、臘腸、臘肉,隨盒搭贈桂田人氣XO醬,自用或送禮兩相宜。

主廚工夫菜-「富貴砂鍋翅」。  陳慧明 攝影
主廚工夫菜-「富貴砂鍋翅」。 陳慧明 攝影

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訂購專線(06)243-8166。

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