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台南晶英酒店年菜預購 迎春福袋雞吸睛

2019-12-06 19:07經濟日報 張傑

2020農曆春節比起往年提前來臨,年菜預購也紛紛開跑,台南晶英酒店主廚團隊今年獻上主食、湯品、甜點等應有盡有的外帶組合,還有全新推出且溫潤滋補迎春福袋雞,並加贈象徵好運連連的紅色精美提袋。

港式臘味蘿蔔糕每份666元。 台南晶英酒店/提供
港式臘味蘿蔔糕每份666元。 台南晶英酒店/提供

湯品向來是華人飯桌上的靈魂,台南晶英酒店港籍行政總主廚盧偉強,發揮煲湯強項,推出手工繁複的「迎春福袋雞」,主要採用桂枝、黃耆、茯苓、當歸、白灼等多款中藥食材,悉心熬煮成私房高湯,再將整隻養生烏骨雞,包入富含膠質的豬肚後一起燉煮,香氣四溢的甘甜湯頭,加上肉質軟嫩、入口即化的雞肉,可口程度令人垂涎三尺,整組含砂鍋與「廣富號帆布行」新春聯名提袋,售價3,688元。

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迎春福袋雞每份3,688元。 台南晶英酒店/提供
迎春福袋雞每份3,688元。 台南晶英酒店/提供

法籍點心主廚羅倫則是將西點帶入春節贈禮,以印有「花開富貴」的圓形禮盒盛裝巧克力脆球、法式棉花糖、蛋白霜及覆盆子巧克力等四款法式小點,中西合璧,象徵闔家團圓、事事如意。

另外兩款回購率爆表、府城媳婦必買的年菜清單-晶英軒招牌「港式臘味蘿蔔糕」,其主要是將新鮮蘿蔔刨成絲,加入粵式鹹香傳統臘肉,口感豐富且多層次,不用沾醬就能品嘗到鮮甜好滋味。

府城蜜餞八寶甜芋泥每份888元。 台南晶英酒店/提供
府城蜜餞八寶甜芋泥每份888元。 台南晶英酒店/提供

另一款「府城蜜餞八寶甜芋泥」,主廚將甲仙芋頭蒸煮後,拌成綿密的泥狀,接著在芋泥表面鋪滿化合應子、洛神花乾、鹹葡萄、紅棗、蓮子、白木耳等食材,口感細膩鬆軟加上外觀色彩繽紛,代表年節喜氣滿溢。

為因應年節大量送禮需求,今年加碼推出鼠年獻禮「好事成雙」禮盒,港式臘味蘿蔔糕與府城蜜餞八寶甜芋泥,雙重美味,一次滿足。

台南晶英年節外帶年菜組合,即日起開始接受預訂,即日起至109年1月21日於開始接受預訂,凡於01月10日前訂購迎春福袋雞、港式臘味蘿蔔糕及府城蜜餞八寶甜芋泥,更享有早鳥九折優惠。

台南晶英 福袋 外帶年菜 春節
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