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老牌新創再造冰火融合 台灣夜市樂福食代來臨

2019-11-13 10:57經濟日報 鄭芝珊

在餐飲界,台灣小吃美食享譽國際,儼然成為台灣的銅板奇蹟,而冰火相容創意料理議題中,大多由華人所創,廣為人知的港式冰火菠蘿油、台灣潮州燒冷冰、鐵板炒冰等…其中起源於台灣發想佔多數,可見食材創意性經爭力十足。

今年在專營食品網路代購業主「樂福食代」研發代理促成之下,由兒時的記憶,採用在地農產水果製冰90年長壽歷史的《高雄枝仔冰城》,結合台中一中夜市常推驚喜口味的人氣王《Q弟紅豆餅》聯手打造,將萬丹紅豆製成冰磚內餡,夾進熱脆的餅皮中。

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新製程技術突破以往現做餅皮與冰品結合,遇到溫度迅速融化的困擾,打算在今年廣傳全台夜市,分享特殊平民小吃口感給喜歡嘗鮮的朋友。

即日起推行《虛實整合,免費代嚐》活動,凡透過「樂福食代」代購網選購,並選擇至現場《Q弟紅豆餅》一中街店取貨,即可在現場免費吃到紅豆冰餅一顆。

「樂福食代」創辦人李智龍表示:十幾年在食品市場經營管理業的經驗裡,深知網路訂購市場成熟化,吃到優質食品才是健康維持擁有確幸感的關鍵,於是打造出以愛為名的 LOVE「樂福食代」代購平台,希望嚴選產品給消費者,讓大家分享《樂在購物,幸福食代》更整合許多優質良物代購化,除了台灣以外,吸引不少中國及馬來西亞的代購主洽詢互動。

古云「民以食為天」飲食的安全和幸福是不分國籍的!歡迎同業參與研討這套友善代購系統,為本業增加導客優化服務,替店主實質引流人潮,也期待愛好美食的朋友,共襄盛舉把台灣冰火新創甜品再度推向國際熱潮。

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