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桃城雞排旗艦店開幕 青年返鄉創業成為嘉義百大品牌生力軍

2019-11-11 17:22經濟日報 鄭芝珊

籌備許久的桃城雞排旗艦店日前正式開幕採開放式透明櫥窗,明亮玻璃櫥櫃擺放新鮮食材,...
籌備許久的桃城雞排旗艦店日前正式開幕採開放式透明櫥窗,明亮玻璃櫥櫃擺放新鮮食材,讓每位顧客清楚看見製作流程,食的安心吃的開心。鄭芝珊/攝影

桃城雞排前身為「超大雞排坊」,由創辦人桃媽陳素真女士,於2000年創立,從小餐車設攤開始,為感謝這塊土地能夠孕育這個小小的攤子,2009年正式改名為「桃城雞排」,2017年二代小桃許博鈞返鄉,將原有攤販移至鄰近老屋,重新改革包裝新舊融合,不僅保留建築物的完整性,更活化老屋使用,並導入標準化流程及資訊管理系統,致力打造一個衛生環境、熱情服務、穩定品質的炸物品牌,跳脫出傳統攤販的思維,成功轉型為炸物街邊店品牌,於當年底推出「炸全雞」風靡全台,在網路溫度計「今晚吃雞」網路好評排行榜中,獲得全台第8名的肯定。

籌備許久的桃城雞排旗艦店祭出「靜岡抹茶雞」發燒新品。鄭芝珊/攝影
籌備許久的桃城雞排旗艦店祭出「靜岡抹茶雞」發燒新品。鄭芝珊/攝影

籌備許久的桃城雞排旗艦店於日前正式開幕,祭出「靜岡抹茶雞」、「炸珍珠奶茶」(甜點)等發燒新品。整體品牌風格再升級,走在設計主流前端,精心打造桃色網美牆,讓民眾吃出幸福感之餘還能打卡拍照;烹飪作業環境衛生更優化,採開放式透明櫥窗,明亮玻璃櫥櫃擺放新鮮食材,讓每位顧客清楚看見製作流程,食的安心吃的開心。

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桃城雞排二代小桃許博鈞成為青年返鄉創業嘉義百大品牌生力軍。鄭芝珊/攝影
桃城雞排二代小桃許博鈞成為青年返鄉創業嘉義百大品牌生力軍。鄭芝珊/攝影

第二代小桃許博鈞表示,很開心能夠返鄉創業,運用創新經營方式,成功翻轉攤販既有形象,藉此吸引更多在外地工作的嘉義青年返鄉,也非常感謝勇媽黃敏惠市長對於青年創業不餘遺力,舉辦許多推廣徵選活動,在全體團隊努力下,獲得2019嘉義百大品牌的殊榮;未來期待每一個返鄉青年能夠開創城市的新能量,孵育更多的嘉義在地品牌,期盼政府持續支持年輕人返鄉創業,給年輕品牌支持與鼓勵,把嘉義最地道的特色小吃行銷出去,讓民眾感受嘉義最熱情的美食魅力。

「桃城雞排」FB官方粉絲專頁(https://www.facebook.com/taocheng2000/)查詢。

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