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慕赫2.81單一麥芽威士忌 肉脂感誘人

2019-09-12 09:21經濟日報 蘇璽文

Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌。 DIAGEO/提供
Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌。 DIAGEO/提供
論起慕赫2.81單一麥芽威士忌,第一個映入腦海中的畫面,便是一絲絲鮮嫩香甜的「肉脂香氣」融入在圓潤飽滿的琥珀色酒液中。特別是「Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌」鮮甜、渾厚的「肉脂感Meaty」讓眾多威士忌行家趨之若鶩。

而賦予慕赫2.81單一麥芽威士忌「肉脂感Meaty」的神秘武器,便是其獨有的「2.81蒸餾工藝」。「2.81蒸餾工藝」宛如煉金術般經過繁複精細的計算,運用6座尺寸形狀完全不同的蒸餾器,最終求得獨一無二的臻至酒體,如此匠心獨具的「2.81蒸餾工藝」超過一世紀的傳承,方能造就慕赫無可比擬的「肉脂感Meaty」。

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慕赫酒廠問世於1823年,位於有威士忌首都之稱的達夫鎮,更是蘇格蘭威士忌的發源地。身為達夫鎮首座合法酒廠的慕赫,其精湛與無法複製的製酒工藝,讓其屹立於此重鎮近2世紀的歲月,至今仍無法撼動。過去,由於慕赫2.81單一麥芽威士忌多用於頂級調和威士忌的基酒,只有極少量的酒液裝瓶成單一麥芽威士忌,再加上2.81蒸餾工藝的製酒過程極為繁複且耗時,使得慕赫2.81單一麥芽威士忌的產量非常稀少,因此僅有少數在當時具有影響力的威士忌行家與製酒大師得以品嘗的來自慕赫酒廠的醇厚美酒。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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