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遠東Café中秋掀起亞洲炭烤串燒旋風

2019-09-07 10:08經濟日報 劉美恩

香格里拉台北遠東Cafe 多樣串燒任你選擇。
香格里拉台北遠東Cafe 多樣串燒任你選擇。

八國獨門醬汁 串燒再升級 暢飲台啤買一送一

中秋佳節到來,吃烤肉不用手忙腳亂。香格里拉台北遠東Café自助餐檯上增加中秋燒烤區,搭配主廚蔡漢霆精心調配八國醬汁帶你捲入亞洲炭烤串燒旋風,推出「亞洲八家醬入陣曲」,結合在地與異國食材,給您美味的佳節烤肉團圓宴。

中秋燒烤區精選多樣適合碳烤的海陸好料,例如「陣頭串燒」包含紅酒美國牛肉串、孜然烤豬肉串、青蔥無骨雞腿串、經典烤雞皮串、小茴香羊肉串、新鮮魷魚燒烤串、童年烤麻糬等。搭配蔡主廚設計豐富繽紛的八國獨門醬汁,將讓你一飽口福過中秋。

推薦

香格里拉台北遠東Cafe 亞洲八家醬入陣曲。
香格里拉台北遠東Cafe 亞洲八家醬入陣曲。

包含:「台灣」白雲應蜂蜜薄鹽醬油蒜頭檸檬烤肉醬汁、「蒙古」大漠孜然香辣烤肉醬、「日本」皇室西京白味噌烤肉醬汁、「韓國」韓式辣椒柚子烤肉醬、「香港」 XO干貝烤肉醬、「泰國」羅望子朝天椒烤肉醬、「印尼」沙嗲花生烤肉醬、「馬來西亞」叻沙椰奶烤肉醬。

其中蔡主廚真心推薦喜愛烤肉的賓客必嘗台灣、香港以及泰國風味醬汁。值得一提的是,台灣白雲應蜂蜜薄鹽醬油蒜頭檸檬烤肉醬汁,是使用香格里拉台北遠東與在地蜂農苗栗白雲應蜂場合作飼養的蜂蜜,結合穠纖合度的醬油與蒜頭等食材調製而成。而香港XO干貝烤肉醬也別具特色,豐富食材有瑤柱、金華火腿、蝦米等將烤肉醬提升至更高的層次。

偏愛南洋風味的「烤友們」,千萬別錯過泰國羅望子朝天椒烤肉醬,以東南亞料理具代表性的食材,同時也可完美取代醋的秘密武器「羅望子」為主角調製而成,特別由飯店泰籍行政主廚陳帝昕 (Thitisorn Amatasin) 親自調製此醬汁,使它成為名副其實醬料界「皇后區的皇后」。

此次,蔡主廚以其20年精湛手藝變化出各式炭烤料理和精選美式佳餚,並突發奇想以台灣廟會的傳統在地文化,進而創造「八家醬」,以傳統八家將的將字,延伸至醬汁的醬,可說是以「亞洲」八國聯軍之姿攻破您的味蕾。

除此之外,延續「夏日美式炭烤派對」所推出的超值波士頓大龍大獲好評,再加碼推出加購只要NT$499,就能品嘗肉質緊實鮮甜的一整隻波士頓活龍蝦。當然,烤肉怎能少了沁涼啤酒,佐餐還有台灣啤酒買一送一超優惠,兩瓶只要NT$200,趕快相約至親好友大口吃肉大口乾杯慶中秋!訂位專線:(02) 7711-2080。

香格里拉台北遠東Cafe串燒好風味。
香格里拉台北遠東Cafe串燒好風味。

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