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香格里拉台南遠東飯店柚香入菜 推當地食材

2019-08-25 12:15經濟日報 張傑

響應臺南市政府行銷「台南好柚」,香格里拉台南遠東國際大飯店總經理周麗華,與馬來西亞籍行政總廚黃胤仁日前率領團隊,走訪麻豆柚園,以實際行動支持在地小農,選用當季鮮甜美味的柚子創意入菜,飯店24樓的豪華閣貴賓廊,也將為住客準備四款柚子料理每日變化供應。

香格里拉台南遠東國際大飯店團隊,走訪麻豆柚園,以實際行動支持在地小農. 業者...
香格里拉台南遠東國際大飯店團隊,走訪麻豆柚園,以實際行動支持在地小農. 業者/提供

香格里拉台南遠東國際大飯店推動「可持續美食計畫」,不僅突顯在地當季鮮美食材,更堅持履行企業社會責任,希望通過採購本地食材原料,為當地的經濟發展做出貢獻。

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香格里拉台南遠東國際大飯店推動「可持續美食計畫」,不僅突顯在地當季鮮美食材,更履...
香格里拉台南遠東國際大飯店推動「可持續美食計畫」,不僅突顯在地當季鮮美食材,更履行企業社會責任. 業者/提供

並確保供應鏈的每一個環節,都秉承尊重自然、保護社區利益、對品質精益求精的原則,自9月1日起至30日,香格里拉台南遠東國際大飯店館內中西料理餐廳,包含「醉月樓」中餐廳、「遠東CAFÉ」自助式Buffet餐廳、「THE MEZZ牛排龍蝦館」,以及西點外賣部「品香坊」,都將以台南著名的麻豆柚子創意入菜,歡迎更多賓客加入活動行列,用實際行動支持可持續食材,親身見證它們帶來的裨益。

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