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烹調米其林料理 美國漢美馳讓零廚藝變神廚

2019-08-21 15:28經濟日報 蘇璽文

藉由漢美馳Hamilton Beach的輔助,就能輕鬆提升每道菜餚的好吃指數,即...
藉由漢美馳Hamilton Beach的輔助,就能輕鬆提升每道菜餚的好吃指數,即便是零廚藝,也能輕鬆做出五星級料理。匯聚科技/提供
在米其林大廚超凡的手藝下,烹飪時的專業料理設備,同步扮演著相當關鍵的美味角色。在家料理,雖然沒有辦法媲美摘星水準,但烹調的過程與方法若不對,食材風味就很容易流失,讓端出來的料理相形失色,再好的食材都會因此浪費。其實,藉由料理機種的輔助,就能輕鬆提升每道菜餚的好吃指數,即便是零廚藝,也能輕鬆做出五星級料理!

百年歷史的美國品牌-漢美馳Hamilton Beach為美國一家大型上市公司,風靡全美。該品牌全系列機種包含家用和商用,擁有國際喜來登、希爾頓等五星飯店和餐飲集團背書,更被封為美國小家電第一品牌。近年來在台灣專業餐飲與居家消費市場,皆有不錯的銷售成績。今年,美國漢美馳Hamilton Beach總代理匯聚科技將全系列商品線一次到位,分為家用版及專業版二個領域,家用版如:烤麵包機、漢堡機、蒸蛋器、慢燉鍋、爆米花機、咖啡機、六段直立攪拌機、榨汁機;專業版如:專業調理機、隔音罩調理機、低溫舒肥慢燉鍋和食物料理機等,消費者將可依照自己需求喜好選購,化身米其林大廚,一點都不難。

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匯聚科技總經理郭永福表示,美國百年品牌漢美馳Hamilton Beach 旗下的慢燉鍋、烤箱、早餐機、霜淇淋機、咖啡機、蒸蛋機等40餘類家電熱銷產品,年銷量超過3500萬套,風靡全球各地,並在這兩年蟬聯美國NPD廚房家電排名銷售第一名。從產品的設計、製造和測試環節中都層層把關,以確保每個產品的安全性和使用週期都超過產品監管機構的要求,品質值得信賴。

郭永福指說:「現代人追求健康零油煙無致癌物質產生無煙烹調,幾十年來,歐洲高檔餐廳一直使用Sous Vide烹飪,近年來在台灣也掀起熱潮!」漢美馳Hamilton Beach的明星商品-「二合一低溫舒肥慢燉鍋」,能使用精確恆溫控制,均勻烹調食材,讓食材保有最原始風味,水份完整不流失,能完整保留營養,讓食材口感鮮嫩不乾柴,成為目前最受好評的商品。

漢美馳Hamilton Beach品牌經理郭雅玲強調,低溫舒肥烹煮很簡單!首先將食材裝進密封袋,透過真空機或水壓法真空後,放入裝滿水的內鍋進行低溫舒肥烹煮,搭配設計在機器內部的10個對稱加熱點,幫助食物能均勻受熱,即使不小心超過預定時間,也不會影響柔嫩細緻口感,且食材能100%保留營養,無論肉類、魚類、蔬果皆適用,符合現代人追求健康、減油、天然的飲食模式,不需花大筆費用去餐廳,自己在家就可DIY!

瞭解更多美國Hamilton Beach漢美馳產品 https://reurl.cc/Aob1K

總代理 匯聚科技 http://www.Quoview.com

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