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大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝

2019-07-26 14:54經濟日報 徐谷楨

鑄鐵食器品牌「大古鐵器」推出鑄鐵咖啡手沖壺,0.9L的容量搭配不到1公斤的輕量設計,打破大眾對於鑄鐵盛具笨重的印象,而且經實測結果,比起銅壺沖泡,咖啡風味更佳,讓專業咖啡師也驚艷。

暢銷作家吳若權(左起)、大古鐵器創辦人林允進、國際雙認證專業咖啡師,各以體驗、設...
暢銷作家吳若權(左起)、大古鐵器創辦人林允進、國際雙認證專業咖啡師,各以體驗、設計、評鑑角度,暢談對鑄鐵手沖壺的心得。 業者/提供

暢銷書作家吳若權,日前受邀出席大古鐵器新品發表會。終身學習的他,通過世界精品咖啡協會(SCA)七項認證,今年出新書《療心咖啡館》暢談從素人到成「師」的過程,故事溫馨動人。發表會上,他親自示範使用鑄鐵手沖壺沖泡咖啡,與現場人士共享。

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取得雙重國際認證(SCA烘焙師及CQI咖啡品質協會鑑定師)的專業咖啡師也到場,說明透過鑄鐵壺、銅壺、不鏽鋼壺三種不同材質的手沖壺,實測沖泡出的咖啡風味有所差別,鑄鐵手沖壺的風味與餘韻最佳。

大古鐵器表示,呼應市場需求,發表全球唯一內部無塗層的鑄鐵手沖壺,適合沖泡二至三杯的份量,壁等質均厚,保溫效果絕佳,能維持相當的溫度使萃取出的咖啡品質一致;另,經實驗證實,揮發水中氯氣的效率比一般煮水壺快速、完全,口感媲美山泉水,讓咖啡的甘醇更加顯現。

工藝設計方面,把手上方微凹的弧度讓大拇指能順勢放置;握把彎曲部分服貼掌心,讓注水變得輕鬆更顯優雅;觸感舒適的原木,則是隔熱效果佳;使用天然亞麻仁油進行塗裝,加熱後不釋放有毒物,更是天然的防水、防蟲塗層。

迎接父親節送禮商機,大古鐵器特別推出限量188組的「鐵定愛你」咖啡手沖壺禮盒,內含經典鑄鐵手沖壺、咖啡濾杯壺組、吳若權簽名的《療心咖啡館》、卡塔摩納(CATAMONA)精品咖啡掛耳包、鳳嬌催化室(Fenko)經典拿鐵紙箋組,市值10020元,優惠價8000元,等於單壺定價。

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