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低GI當道!莫爾頓牛排推夏日清爽限定套餐

2019-07-18 18:32經濟日報 蘇璽文

經典的菲力牛排,是美味高蛋白來源最佳首選。蘇璽文/攝影
經典的菲力牛排,是美味高蛋白來源最佳首選。蘇璽文/攝影
享受高級美食也能健康無負擔!位於台北市微風廣場45樓的莫爾頓牛排館 (Morton’s the Steakhouse) 推出每人2,588元的「炎夏精選套餐」,搭配多款開胃菜、主菜、配菜及甜點,供消費者依喜好選擇。因應夏季盛行「輕盈飲食」的風氣,在餐點中以多項低GI的食材如海鮮、綠色蔬果、有機穀麥等入菜,顛覆大餐偏油膩、會給身體較多負擔的印象,透過簡單的烹煮過程,帶出新鮮食材的純粹美味,為品牌的經典餐點注入夏日清爽元素。

莫爾頓牛排館行銷業務經理王怡婷表示,新菜單中除了原有的經典菜色以外,也增加了許多適合夏日品嘗的新菜,開胃菜法式脆片三重奏—在法式長棍上鋪以酪梨與未經人工改良的祖傳番茄、華爾道夫沙拉、彩椒與義式油漬蔬菜,採用當季盛產蔬果,爽口不膩喚醒饕客食慾。

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開胃沙拉佐珍寶蝦與Q彈鮮蝦一同入口,消暑又享受。蘇璽文/攝影
開胃沙拉佐珍寶蝦與Q彈鮮蝦一同入口,消暑又享受。蘇璽文/攝影

享用完開胃菜後,胃口大開的此刻正適合主餐登場,莫爾頓牛排館除了有經典牛排,更在今夏推出了開胃沙拉佐珍寶蝦,用料包括義大利香腸、波芙隆起司、希臘卡拉瑪塔橄欖、莫札瑞拉奶酪、烤紅辣椒及鷹嘴豆,搭配紅酒醋,最後以希臘黃金椒點綴,與Q彈鮮蝦一同入口,消暑又享受;此次推出的香烤鮭魚排,有別於經典菜單上的鮭魚餐點,以溫熱有機穀麥沙拉、烤甜椒和菲達起司做搭配,富含高蛋白的海鮮結合清爽健康的穀麥沙拉,最適合酷暑時節享用。新登場配菜青醬櫛瓜米型麵,使用特級初榨橄欖油並佐以櫛瓜、番茄、新鮮薄荷及松子仁,與主餐一同享用,既開胃又可口。

香烤鮭魚排以溫熱有機穀麥沙拉、烤甜椒和菲達起司做搭配,最適合酷暑時節享用。蘇璽文...
香烤鮭魚排以溫熱有機穀麥沙拉、烤甜椒和菲達起司做搭配,最適合酷暑時節享用。蘇璽文/攝影

壓軸甜品當然不可少,甜點大師Pierre Hermé 曾說「鹹食養人,甜食悅人。」道出每個美食饗宴少不了悅人甜點。奶油蛋糕配綜合莓果,結合新鮮莓果的酸甜滋味和鮮奶油的甜膩,撫慰炎暑酷熱帶來的焦躁心脾,讓每個已被鹹食滿足的胃,更添一份幸福感。

[台北莫爾頓牛排館]

地址:110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓

電話:02-2723-7000

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