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宜蘭首間冷藏肉火鍋專賣店 口感不輸溫體牛!

2019-06-27 18:26經濟日報 蔡尚勳

聚德家提供色澤粉嫩、油花分布均勻的冷藏頂級牛肉片,搭配麻辣鍋底,讓老饕們吃起來開...
聚德家提供色澤粉嫩、油花分布均勻的冷藏頂級牛肉片,搭配麻辣鍋底,讓老饕們吃起來開胃又過癮。 聚德家風味鍋物/提供

宜蘭人有福了!宜蘭首間「冷藏肉火鍋專賣店」聚德家風味鍋物在今年6月正式開幕,這家火鍋店肉品可以說是大有來頭,與其他火鍋店最大不同的特色就在於肉質上的口感呈現,主打全程低溫冷藏空運來台的美國Prime等級的牛肉,因沒有冰晶產生,組織未遭破壞,再以酵素熟成保留牛肉的濕潤及甜味,不少網友評論粉嫩肉片刷一下入口即化,吃起來的味道和口感甚至不輸溫體牛的風味。

冷藏牛肉片結合濃豚湯頭,完美鎖住肉汁鮮美,同時伴隨豚骨香氣。 聚德家風味鍋物/提...
冷藏牛肉片結合濃豚湯頭,完美鎖住肉汁鮮美,同時伴隨豚骨香氣。 聚德家風味鍋物/提供

聚德家風味鍋物都是個人鍋,主打新鮮冷藏優質肉品外,也客製化推出不同份量的牛肉品,讓愛吃牛的老饕們可以依據食量大飽口福,而湯頭種類也別於他家,喜愛重口味可以挑選川味麻辣或是南洋叻沙,偏好在地可以選擇三星蔥雞湯、拳骨濃豚及淳濃奶香湯頭,若是要吃得健康清爽有健康番茄與昆布柴魚湯,嚴選優質肉品搭配真材實料熬煮的火鍋湯頭,完美結合並且鎖住肉汁,吃起來開胃又過癮!

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巨無霸超猛海鮮,一大盆擺盤氣勢上桌,讓人直呼CP值超高。 聚德家風味鍋物/提供
巨無霸超猛海鮮,一大盆擺盤氣勢上桌,讓人直呼CP值超高。 聚德家風味鍋物/提供

為了讓民眾吃得安心又健康,聚德家鍋物菜盤不提供加工食品火鍋料,但附有手工漿丸,可見老闆對於食材的用心和堅持,飲料和醬料採用自取,而店內裝潢更是古色古香,走時尚懷舊風格,成功將現代和復古完美融合,讓消費者吃鍋也能美美的。除了多樣優質肉品提供給老饕們享用外,也有不少人欽點聚德家巨無霸超猛海鮮,一大盆擺盤氣勢上桌,內容物更是豐富到讓人直呼CP值超高,有基本組員鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦外,還有花蟹、超大生蠔、天使紅蝦、鯛魚及透抽等海鮮是讓人胃口大開、超滿足的痛風餐。

店內擺放透明冰櫃,讓消費者一目瞭然肉品鮮度與品質。 聚德家風味鍋物/提供
店內擺放透明冰櫃,讓消費者一目瞭然肉品鮮度與品質。 聚德家風味鍋物/提供

宜蘭人真的好口福,不只可以享受到美味高級牛肉品,還有華麗復古的餐桌裝潢可供IG打卡拍攝,吃得過癮、視覺上更是滿滿的享受,快來朝聖聚德家風味鍋物,絕對讓你不虛此行。

聚德家豐味鍋物-宜蘭農權店

電話:03-9320160/0977605012

營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

地址:宜蘭市農權路三段98號

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