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弘陽食品素肉 台北食品展飄香

2019-06-19 19:16經濟日報 翁永全

弘陽食品的素肉在2019台北食品展飄香!位於南港世貿一館K0015的弘陽食品攤位,展出素肉、素肉乾、冷凍調理食品(素火腿、素漢堡、素海鮮及素雞塊等)、素肉鬆衍生產品,以及營養棒、薏仁酒、寒天蒟蒻珍珠等6大項產品線,董事長謝奇峯一早就坐鎮會場,19日展覽首日,訪客應接不暇。

弘陽食品董事長謝奇峯。 翁永全/攝影
弘陽食品董事長謝奇峯。 翁永全/攝影

弘陽食品成立24年,為全台最大素肉原料及素肉製品供應商,謝奇峯表示,素肉就是植物蛋白,世界公認2019年為素食元年,該公司的展示攤位特別以列車造型為裝潢,相當吸睛,也有弘陽素肉產品列車開動的意味。現場提供試吃,連對素肉敬謝不敏的肉食主義者也說讚賞

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多吃五殼雜糧有益健康,素肉採用黃豆、小麥、豌豆為原料,弘陽特有的植物蛋白肌里化技術,讓素肉形成如同肉類的絲狀纖維,提升口感且更具嚼勁,帶動更多人以素肉替代部份葷肉,達到體內環保及友善地球。

弘陽食品展示攤位以列車造型為裝潢,相當吸睛(下),現場許多民眾排隊試吃。...
弘陽食品展示攤位以列車造型為裝潢,相當吸睛(下),現場許多民眾排隊試吃。 翁永全/攝影

其實,多數肉品罐頭均含有素肉,平均含量約3成,可吸附水份及油脂,賣相及口感更好,並且提升風味、降低成本。弘陽8年前自美國引進營養棒,成為風行市場、方便食用的營養補充品,使用糙米、薏仁、黑豆等在地優良穀物,與在地農民簽約契作,面積逾50公頃,並以完整的生產履歷來標示健康無毒,另加入進口杏仁等多種穀物,為台北世大運及馬拉松比賽贊助商。

弘陽以代工生產為主,產品線豐富,8成外銷至世界各國,「野菽家」自有品牌休間食品為通路熱賣產品。雲林工廠符合FCCS 22000認證,獲得全球知名大廠合作,包括全球最大連鎖啡咖業者及直銷商。53度白酒「薏中人」薏仁酒,在這次展示會初登場,採用臺中四號薏仁釀造,具特殊風味,拓展薏仁更大的市場應用,另有新產品寒天蒟蒻珍珠,不用修飾澱粉,口感獨特且低熱量,也引起市場高度關注。

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