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台北國際食品展 天和鮮物雞豬魚羊全食材展示

2019-06-19 19:21經濟日報 曹松清

帶皮去骨羊肉塊。 天和鮮物/提供
帶皮去骨羊肉塊。 天和鮮物/提供
「2019台北國際食品展」於6/19-22舉行。全國唯一農漁畜牧六級產業品牌天和鮮物,創辦人十大神農劉天和呼籲「多吃真食物、少吃添加物」,於南港展覽館4樓展出雞豬魚羊全方位食材。

天和鮮物展出包括澎湖箱網養殖魚、國產極品羊、海藻雞、海藻豬、亞麻豬等生鮮食材,加上冰鹽熟成魚排、素食餐、寶寶粥、養生湯品、異國料理等調理食品,及榮獲農委會2019銀髮友善食品的極品海鱸魚排(少刺)、極品小海鱸魚全魚分切、澎湖鮮蚵和銀饌獎特別獎的高湯魚片粥。

推薦

澎湖箱網養殖魚 天和冰鹽熟成魚排

高規格安心品質包含澎湖產、輸歐盟級工廠分切、超低溫急速凍結、R.O.水清洗、微生物檢測、無抗生素、無增重劑、無泡藥及無保鮮劑,從天和海上箱網到澎湖水產加工產,全程不落地。展示品項包括黃金鯧、龍虎斑、龍膽石斑、青斑及極品海鱸魚,以及全新開發冰鹽熟成魚排系列。

天和極品羊

澎湖養殖國產極品羊生長於舒適乾淨的高層羊舍及天然牧草環境,使用專為肉質調配的飼料、進口牧草及澎湖當地牧草,較無羊騷味。生鮮品項包括羊肉火鍋片(適合火鍋、汆燙)、羊帶皮五花肉條(白切或燉煮)、法式帶骨羊小排(煎或烤)、帶皮去骨羊肉塊及羊松坂肉(適合煮湯、麵、羊肉爐、紅燒料理),另有可依餐廳需求做分切的帶骨羊肉。

國產羊肉四季皆宜,美味便利調理食品中式料理包括紅燒魚羊刀削麵、番茄魚羊刀削麵、蕈菇麻油魚羊麵線、麻油人蔘羊雜湯、魚羊膾及麻油燒酒羊,以及西式料理有機紅酒燉羊肉及有機白酒燉羊膝。

植物蛋白質素食餐

隨著料理觀念改變,吃素的人越來越多,台灣素食者超過10%,響應素食、無肉料理的潮流,天和積極開發素食系列商品,兼具健康與美味,享受素食多種吃法,包括三杯杏鮑菇麵腸、咖哩百頁豆腐、番茄炒豆包、五更素腸旺、杏鮑菇拌炒豆包、乾燒豆包及椰香烤洋芋等。素食系列復熱即食餐使用電鍋蒸或烤箱加熱,即可食用,是全家人方便的餐點。

黃金鯧米粉鍋。 天和鮮物/提供
黃金鯧米粉鍋。 天和鮮物/提供

天和寶寶粥

使用有機蔬菜及有機米,天然無調味,活力粥系列有魩仔魚瓠瓜粥、海藻豬紅蘿蔔粥、青斑紅蘿蔔粥、龍虎斑高麗菜粥及海藻雞花椰菜粥,元氣粥系列包括海藻雞高麗菜粥、青斑高麗菜粥、魩仔魚高麗菜粥、龍虎斑花椰菜及海藻豬花椰菜粥,活力粥及元氣粥都有小寶寶及大寶寶兩種規格,另有大寶寶牛肉粥系列的澎湖放牧牛番茄粥及澎湖放牧牛南瓜粥兩種口味。

天然無添加調理食品

以天和水畜產品為主食材,無防腐劑、人工添加物的調理食品,包括海島食堂物人氣鍋物料理龍虎斑砂鍋魚頭及黃金鯧魚排米粉,養生湯品有靑斑魚高湯、海藻雞高湯、枸杞雞湯、無花果雞湯、牛蒡紅棗雞湯、醃篤鮮雞湯、香菇雞湯、麻油雞湯、麻油米血糕、牛蒡雞心湯及海鮮粥,另有歐式烤雞腿排、義式烤雞腿排、日式照燒烤雞腿排及德式雲堡排等異國料理。

銀髮友善食品

天和鮮物連續四年榮獲農委會銀髮友善食品最多獎項,極品海鱸魚少刺、極品小海鱸魚全魚輪切、澎湖鮮蚵獲選2019銀髮友善食品獎,高湯魚片粥榮獲2019年銀髮友善食品銀饌獎特別獎,6/21(五)下午 15:30~16:00於天和鮮物攤位舉辦民眾試吃品嘗活動。

食品展期間,國際媒體及海外參訪團也安排前往天和鮮物華山旗鑑店,採訪、體驗產地到餐桌台北國際食尚。

龍虎斑砂鍋魚頭。 天和鮮物/提供
龍虎斑砂鍋魚頭。 天和鮮物/提供

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