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元家企業五星級飯店海鮮牆 霸氣上菜

2019-06-20 20:00經濟日報 李炎奇

台灣冷凍水產進口龍頭元家企業,今年將「五星級飯店海鮮牆」搬到台北國際食品展霸氣展示,海鮮牆上呈現各種珍奇海鮮,展現元家全球水產採購的雄厚實力,攤位上並結合型男主廚Colin現場料理秀,示範藍鑽蝦料理,教民眾如何挑好蝦、如何料理藍鑽蝦。

食品展期間,元家企業安排型男主廚Colin現場示範藍鑽蝦料理,教民眾如何料理藍鑽...
食品展期間,元家企業安排型男主廚Colin現場示範藍鑽蝦料理,教民眾如何料理藍鑽蝦,左為元家行銷總監顏志鼎。 李炎奇/攝影

元家企業1968年由顏元博一手創立,從澎湖起家,到水產品批發全台、草蝦外銷,再到冷凍水產品進口,種類超過100種,1,800多個品項,產品深入各大量販超市、大型餐飲業、連鎖超商及每個家庭,年營收超過45億元,全台灣餐桌上每兩片鱈魚就有一片來自元家。去年元家歡慶成立50周年,宣布交棒企業二代,由老大顏志杰接執行長、老二顏志鼎任行銷總監,確立新的企業願景「透過食的流通,傳遞幸福給世界」。

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顏志杰表示,元家是最早配合政府食安政策,落實非登不可、非追不可,和電子發票開立規定。嚴格把關每項產品的製造期與有效期,符合SGS檢驗及多項國際認證,公司成立至今從未發生食安問題。此外,元家不僅具備「價格」與「品質」採購優勢,更有專屬冷凍物流與倉儲管理中心,全省低溫配送,晚上叫貨隔天到貨,堪稱餐飲食材供應界的「亞馬遜」。

元家新推出的調理食品首次在食品展亮相。 李炎奇/攝影
元家新推出的調理食品首次在食品展亮相。 李炎奇/攝影
此次食品展,元家展示今年新推出的調理食品,有清燒豆鼓虱目魚肚、醬香破布子鱸魚片、淬釀佃煮鯛魚片、台式古早味鯛魚片等,免調味,復熱後即可上桌,適合小家庭。攤位上並展示「藍鑽蝦」明星商品,由該公司自沙烏地阿拉伯紅海海域獨家引進,該地區高溫少雨,是全世界鹽度最高的海域,造就藍鑽蝦肉質鮮甜無腥味、口感Q彈,甜度優於明蝦,被喻為海洋之鑽、蝦中極品。元家FB粉絲團:https://lihi.cc/zM3sx;官網:https://lihi.cc/ufJUF。

亞馬遜
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