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茶改場116 茶創意go溜

2019-06-06 18:56經濟日報 曹松清

「創意茶飲調製競賽」以GABA烏龍茶、紅烏龍茶及臺茶18號紅茶為基底,邀請桃園地...
「創意茶飲調製競賽」以GABA烏龍茶、紅烏龍茶及臺茶18號紅茶為基底,邀請桃園地區高中職年輕學子,發揮創意調製茶飲,期導引茶年輕化。 茶改場/提供
行政院農業委員會茶業改良場於日前在桃園楊梅總場歡度116周年場慶,整體活動精彩呈現該場在科技研發及產業輔導上朝向創新、多元及年輕化所做的努力。

多項豐富的主題活動與展示內容,包括:最新的茶樹品種與研發成果、最具創意的茶飲調製、最精美優質的青農產品等,讓民眾深入瞭解茶飲的多種面向及無限可能,並充分感受該場的研發能量。

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茶改場表示,茶改場創立於1903年,該場長久以來致力於臺灣茶業之品種改良、產製銷技術改進、推廣教育服務及特色茶產業輔導等事宜,扮演研發先驅與產業推動的重要角色,致力提升臺灣茶產業在國際上的能見度。

近年依整體農業環境變遷與政策規劃,歷經不同階段改組,以符合國內外茶葉市場演變與研發重點需求,逐漸擴充延伸至行銷消費端,茶產業發展策略將邁入精品茶與商用茶併進的「茶產業3.0」新世代,以服務農民及支持環境永續發展為前提,提升茶產業競爭力。

並於108年提出針對綠色農糧、高值產品、產業升級、專才培育及農業缺工共5項關鍵績效指標,因應近年商用茶冷飲之趨勢,強化冷泡茶品種育成,並建立智慧化茶園體系及開發省工機械化農機具,提高精準化管理,強化茶飲市場原料源頭管理與供應。

並因應循環農業及資源永續利用議題,積極運用茶葉副產物特性加值利用開發創新產品。同時鼓勵青年從事農業創新運動,朝向綠色生態產業與服務業發展。建構年輕化、具活力及高競爭力且所得穩定之茶產業,使臺灣茶產業不僅是在地化的生活產業,亦是立足全球化的綠金產業。

「116茶創意go溜」-116周年場慶活動展現茶改場長期蓄積的研發能量、創新成果,以及友善環境及農業永續推廣教育,其中又以競賽獲勝隊伍組成之「創意茶飲主題區」及最新育成之「臺茶23號紅茶主題區」為活動2大亮點。

「創意茶飲調製競賽」,以GABA烏龍茶、紅烏龍茶及臺茶18號紅茶為基底,邀請桃園地區高中職年輕學子,發揮創意調製茶飲,期導引茶年輕化,5組得獎隊伍於「創意茶飲主題區」重現獲勝作品;「臺茶23號紅茶主題區」則邀請民眾試飲後一同為臺茶23號票選商品名,與現場民眾共同寫下臺茶歷史。

「茶及飲料作物多元化產品區」及「青農及技轉成果產品展示區」,則由茶改場、百大青農、技轉廠商及周邊農會提供多項試飲與互動活動,包含:氣泡茶、茶爆米花、茶凍、菊花飲、仙草飲、薑黃咖啡等20種以上茶及飲料多元化產品。「研發成果展示區」則展現茶改場最新研發成果之海報與實體展示。

茶改場透過116周年場慶活動,讓參與民眾以雙手感受、味蕾品嚐、用心欣賞「茶」的千變萬化,傳統沏茶喚起人們對茶深植於日常的記憶,創新茶飲讓茶文化更貼近生活,而茶及飲料作物的專業知識則讓民眾滿載而歸。

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