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歐盟太極計畫推廣橄欖油生產追溯與使用普及

2019-05-17 17:00經濟日報 孫震宇

太極計畫前進職業學校教學生使用特級初榨橄欖油進行料理。 業者/提供
太極計畫前進職業學校教學生使用特級初榨橄欖油進行料理。 業者/提供
台灣是歐盟橄欖油第11大出口市場,其中義大利出口占最大宗。為保護消費者,由歐盟資助、二個義大利橄欖油行業協會Italia Olivicola和UNAPOL共同推動「太極計畫」,推廣歐洲橄欖油相關知識普及化,在台灣已與職業學校開始合作推廣。

「太極計畫」主要推廣產地可追溯性概念,以及使用特級初榨橄欖油烹飪的健康益處。發起者二個義大利全國性橄欖油行業協會Italia Olivicola和UNAPOL,代表30萬餘家義大利橄欖種植、榨油、灌裝、儲運及周邊產品生產者和服務者,涵蓋全球55%以上的橄欖油行業生產者。為保護消費者權益,協會提供會員成員技術支援服務,以用於生產、培訓和認證特級初榨橄欖油,包括可追溯系統、有機種植與原產地認證。

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因受極端氣候影響,2018年義大利特級初榨橄欖油產量創有史新低,這是六年來第三次發生產量大幅減少,但油品品質仍保持高水準。因產量大幅下降,造成價格大幅上揚,為免出現詐欺行為,凸顯「太極計畫」可追溯橄欖油產地與生產過程的重要性。

有關「太極計畫」資訊,可至官網OurOliveOil.com,或在APP Store或Google Play下載OurOliveOil應用程式。

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