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蛋糕商機!汐止40年老店年銷量上看萬盒

2019-04-22 17:37經濟日報 蔡尚勳

台灣節慶多,生日慶祝更是少不了蛋糕,甜點消費逆勢上揚,母親節又達全年蛋糕銷售的最高峰!位於汐止40年在地老店、擁有「汐止紅葉蛋糕」稱號的「李記一頂好餅家」表示,大家特別喜歡老牌的在地口味,母親節期間最高紀錄850個蛋糕,訂購量更是逐年成長!

李記一頂好餅家常擠滿採購人潮。 李記一頂好餅家/提供
李記一頂好餅家常擠滿採購人潮。 李記一頂好餅家/提供

位於汐止忠孝東路的「李記一頂好餅家」是40年的在地老店,由於蛋糕及麵包全程由師傅純手工製作,紮紮實實從麵粉、水、蛋、酵母去揉出Q彈好吃的麵糰,招牌的綠豆凸、咖喱餅常一出爐就被搶購一空,不僅完整保留古早風味,秘製奶油不黏膩,芋泥配方40年傳承至今,深受當地人喜愛。

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小小店面經常擠滿人潮,去年生日蛋糕年銷量逾6,000個、成長率高達2成,母親節又是一年甜點銷售的最高峰,黑森林蛋糕、花生鮮奶、香芋之戀的常年商品是在地人熟知的招牌蛋糕,而冬季限定的「鮮草莓卡士達布丁蛋糕」,更是在地行家必買的節慶蛋糕!

李記一頂好餅家去年生日蛋糕年銷量逾6,000個。 李記一頂好餅家/提供
李記一頂好餅家去年生日蛋糕年銷量逾6,000個。 李記一頂好餅家/提供

對於在汐止李記一頂好餅家常出現的排隊人潮,店家表示除了關鍵的手工製作、一層一層桿出來的紮實口感之外,「前店後廠」的經營方式,讓客人可以依訂單取貨日的當天製作,保持蛋糕的「完全新鮮度」,並遵循傳統香草海綿蛋糕製法,口感柔軟不空虛,純粹簡單的蛋與牛奶香氣,是讓大家都甘願搶購的秘訣!

「前店後廠」的企業化經營,讓李記一頂好餅家得以保留產品新鮮,為了提供給客人更好的服務及保證,李記更跳脫傳統店型,投保「產品責任險」,大幅提昇在地的服務業水平。母親節即將到來,李記一頂好亦推出寵愛媽咪的好康活動,4/1-4/30凡訂購「5/1-5/12取貨的母親節蛋糕」,即享九折優惠或晴雨兩用折疊傘乙支,詳情洽李記粉絲團:https://www.facebook.com/LY1979/

4/1-4/30凡訂購「5/1-5/12取貨的母親節蛋糕」,即享九折優惠或晴雨兩...
4/1-4/30凡訂購「5/1-5/12取貨的母親節蛋糕」,即享九折優惠或晴雨兩用折疊傘乙支。 李記一頂好餅家/提供

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