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美國雞肉人道飼養 安心健康

2019-04-22 12:32經濟日報 李炎奇

自從國內發生劣質油品、三聚氰胺奶粉、毒澱粉、塑化劑等事件,食品安全議題一直是國人關注焦點,人人都希望可以吃得安心、吃得健康。

坊間很多人認為雞之所以長得快,是由於餵食生長激素,只需約5-7週就能成為成雞。美國家禽蛋品出口協會澄清這是誤傳,實際上激素無法讓雞快速成長,反而會使肉雞染病機率增加。雞之所以成長得快,是因為培育技術先進,在適當的生長階段給予所需要營養,以及外在生長環境的乾淨,使疾病率降低,進而使雞肉能健康有高效率的供人食用。

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協會指出,抗生素用於家禽飼料已行之有年,由於食品安全意識抬頭,於2006年歐盟開始禁止任何飼料中使用抗生素,其後許多國家都效法跟進。暐凱國際黃乃芸博士建議以人道養雞方式,不但能使雞隻成長快速,還能增加雞隻免疫功能,減少抗生素用量。美國家禽早在數十年前便開始落實家禽以人道的方式來飼養和處理,更能吃得安心與健康。

美國家禽培育技術先進,生產的雞肉健康安全。 業者/提供
美國家禽培育技術先進,生產的雞肉健康安全。 業者/提供

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