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大內酪梨創意翻轉行銷 推出酪梨籽麵產品

2019-03-05 18:49經濟日報 陳慧明

一顆酪梨的力量有多大?酪梨產地臺南大內區社區創意翻轉行銷,推出酪梨籽麵等系列產品,讓酪梨不僅是水果王,還能透過研發各種加工品,增進社區營收與福利,充滿愛的故事並樹立社區營造成功的範例。

黃偉哲市長(右四)、市府農業局李朝塘局長(右二)推薦石子瀨社區以酪梨次級品及酪梨...
黃偉哲市長(右四)、市府農業局李朝塘局長(右二)推薦石子瀨社區以酪梨次級品及酪梨籽研發成的系列產品。 陳慧明 攝影 

酪梨是大內名產,由於種植面積大,過去許多次級品都被蹧蹋,未能充分利用,殊為可惜。兩年前大內石子瀨社區以次級品進行研發,開發出包括酪梨防蚊液、手工皂等產品,尤有甚者還將棄若敝屣的酪梨籽研發成酪梨籽茶與酪梨籽麵。更令人稱道的是,產品銷售盈餘則移作幫助身障與中年婦女多元就業及社區共餐和巡守隊費用,提高酪梨的附加價值,並增進社會福利,讓社區充滿了愛。

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石子瀨社區將酪梨次級品及酪梨籽研發出多種加工品。  陳慧明 攝影
石子瀨社區將酪梨次級品及酪梨籽研發出多種加工品。 陳慧明 攝影

臺南市長黃偉哲表示,這是另外一個地方創生社區營造成功的例子。大內石子瀨社區將次級品酪梨開發成防蚊液、手工皂,還利用原被當作廢棄物的酪梨籽研發出酪梨籽茶與酪梨籽麵,再把銷售盈餘拿來充作社區福利,這背後充滿美好的事物及社區營造成功的故事,有農民的愛與善心。

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