親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

紐時:川普暫時不會使美中貿易戰升級 22:14

今年走春去哪裡 佛光山雲南美食告訴你

2019-02-06 18:56經濟日報 李福忠

「走春」是春節的重要傳統,尤其,大多數人會攜老扶幼在新春假期到廟宇拜拜,祈求來年平安吉祥。正月初二,佛光山跟往年一樣依然遊人如織、人山人海,在今年雲南省餐飲與美食協會特於新春期間,在佛光山舉辦「七彩雲南·相約臺灣」文化交流活動,帶給臺灣民眾獨具雲南特色的美食和文化饗宴。

著名滇菜大師偰煒(左二)介紹雲南美食。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供
著名滇菜大師偰煒(左二)介紹雲南美食。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供

來自臺灣基隆的賴雅婷剛到雲南美食展區就被眼前的過橋米線吸引住了,她說,這個菜我認識!之前去雲南有吃過,超棒的!

推薦

著名滇菜大師偰煒表示,雲南特色美食文化節活動會從2月4日到14日,採完全免費方式開放民眾參與。主辦單位將透過實物、視頻、圖片等方式展出雲南飲食文化發展歷程、雲南少數民族飲食文化、雲南特色食材和雲南的綠色食品。

雲南過橋米線。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供
雲南過橋米線。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供

這次舌尖上的雲南-飲食文化展,主要是要讓臺灣民眾走近雲南美食集色、香、味、形、器於一體的「舌尖」文化,展現雲南在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健、飲食審美等方面的文化內涵。

雲南省餐飲與美食行業協會楊竹晶介紹表示,這次共有10名滇菜大廚來到寶島臺灣,出行前,中國滇菜研發中心還專門針對本次「七彩雲南·相約臺灣」文化交流活動研發、設計了以雲南山珍為主的菜品,我們從昆明帶了很多原材料,包括松茸、松露、蟲草花、羊肚菌等雲南野生菌乾貨,除了過橋米線、菌菇撈飯、豆花米線,我們還準備了各地州很有特色的小吃小點,收到民眾的回饋非常好,大家都蠻喜歡,也給了我們很多鼓勵。

雲南素食餐宴。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供
雲南素食餐宴。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供

在品嘗過豆參竹燕窩後,賴雅婷開心地說,今天我不僅體驗到了道地的雲南美食,知道了很多美食背後的故事,更透過這些故事瞭解到一些雲南的傳統文化,我要向我的粉絲強烈推薦真正的雲南美食、雲南文化。

滇菜廚師(左)介紹雲南特色食材。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供
滇菜廚師(左)介紹雲南特色食材。 雲南省餐飲與美食行業協會/提供

A- A+

相關新聞

路易十三智能酒瓶登場2019-08-22
采采食茶秋節禮盒 尊榮上市2019-08-22
雲朗觀光推月餅禮盒、五星BBQ 衝刺中秋買氣2019-08-21
貝瑞兄弟全新四款「遠景系列」九月限量上市2019-08-19
台北美福米香餐廳聯手新航 將米其林台菜推上高空2019-08-15
金格珠寶月餅禮盒 搶鮮上市2019-08-14
端陽美味/福華犇粽首登場 吸引嘗鮮族2019-05-07
米其林主廚客座 長榮鳳凰自助餐閃星光2019-04-01
和風及鐵板燒商業午餐 4人同行1人免費 2019-02-22
康齡酒藏冠軍中秋禮盒現正上市2019-08-21
台灣人愛進補 東森購物首賣「享食尚滴雞精」2019-08-20
今夏新品 可口可樂能量飲料現正發售 2019-08-15
大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝2019-07-26
夏天來「冰的」! 三飯店出招2019-07-01
新飯店萬怡、萬麗 搶攻謝師宴商機 2019-05-28
萬麗自助餐 創披薩玩樂吃法2019-05-13
端陽美味/林口福朋喜來登 祭出招牌東坡肉2019-05-08
參四町創意火山卷「五」夠美味 鳳梨蝦球成主角2019-05-07
端陽美味/凱撒美粽食力堅強 未開賣先轟動2019-05-07
考生添好運 福華獻「及第狀元餐」2019-05-02
母親節蛋糕戰/誠品行旅 「釦子」象徵愛2019-04-15
百花蜂蜜與吉安芋頭 碰出理想蜂芋糕好滋味 2019-04-12
媽媽吃好料/綠舞飯店 用餐加碼2019-04-09
北投亞太主廚陳俊賢 尾牙春酒菜色富新意2019-01-19
拉斐茲國際多元化經營平台產值預估破億2019-08-22
家樂福接手台糖3家便利購超市 8/21~8/23陸續開幕2019-08-21
劍湖山世界推出獨家秋節禮盒 加碼贈秋冬旅遊補助2019-08-15
貝艾爾酒莊 迷人果香飄台2019-08-08
2019 TWSA盲酒選賽30日截止報名2019-08-08
歐買尬集團創辦人林一泓 卸董座創日式居酒屋2019-08-06
一之軒推5款中秋禮盒推會員早鳥價2019-08-01
創新老店滴滴香外銷茶食 第三代打先鋒2019-07-26
專屬威士忌標印瓶身 職人曹珍珍:完全客製化2019-07-24
堅持一甲子的信念 傳承貴族般的尊榮養生保健2019-03-18
台北凱撒得獎三件組 年菜預購嬌點2019-01-16
香格里拉台南遠東飯店柚香入菜 推當地食材2019-08-25
和億生活餐飲集團 打造寶可夢補給站2019-08-23
台南大飯店「卷捲涼拌菜」料理課程受理報名2019-08-23
台南大遠百推出「臺南尚青 農特產名物展」2019-08-23
秋節庇護購好禮 桃園庇護工場中秋節禮品促銷2019-08-23

熱門文章

春水堂遇上中悦 茶文化與建築藝術的結合2019-08-25
emoono前衛「鋁家具」伊莫諾 9/6 初登場2019-08-25
九度攜手 OK忠訓國際與震撼管樂團音樂劇公演2019-08-25
愛從臺南出發臺灣全紀錄 2019-08-25
發展再生能源 台灣邁向亞太標竿2019-08-25
2019智慧機器手競賽 智慧保全機器人競賽 冠軍出爐2019-08-25
南紡購物中心「倒暑價」 全館服飾下殺兩折起2019-08-25
PMC 全新升級智慧化工廠推動iCAPS- IT與OT 的整合利器2019-08-25
香格里拉台南遠東飯店柚香入菜 推當地食材2019-08-25
桃園美協會員聯展 文化局2-3樓及大廳展出2019-08-25
智慧城市新南向 台商用無人機在泰首航2019-08-25
教育部AI教材推廣研習獲高中職及國中小教師熱烈迴響2019-08-25
泰國東協智慧城市展落幕 台灣館成全場亮點2019-08-25
司麥德發表步進閉迴路伺服馬達2019-08-25
台灣盆器這樣設計好美 還有台版招財貓2019-08-25
聽流行歌曲竟能瘦身?醫:音樂可影響食慾2019-08-25

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top