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太和殿再下一城 乾拌麵搶下台灣市場霸主地位

2019-01-29 13:06經濟日報 楊明俊

台灣乾拌麵市場已超過60家拌麵品牌搶食上百億大餅,此波熱潮也讓人氣麻辣火鍋老店「太和殿」於2018年中旬開始賣起乾拌麵,發揮本身多年火鍋底氣、火「辣」優勢,首度跨入乾拌麵市場,不到半年隨即登上各大網購熱銷排行之榜首,重新洗牌乾拌麵版圖。太和殿苦心經營多年的品牌,在2018年後竟於乾拌麵市場又再搶下霸主地位,麻辣火鍋與麻辣乾拌麵的雙霸地位自此確立!

太和殿產品行銷顧問唐源駿表示,「太和殿乾拌麵能夠顛覆市場的原因,除了早已練就25年的深厚麻辣功力外,更聚焦重口味的目標市場,連帶麵條份量也比市售乾麵多出1.8倍以上,產品的完美定位搶佔消費者味蕾是成功的第一步。」

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此外,善用「社群媒體」與「通路合作」的影響力是第二步成功關鍵。首先利用知名國內外部落客與內容行銷作為暖身,再加上推波助瀾的媒體公關操作放大效益,最後,再與不同的「通路合作」讓商品能夠深入全台灣的都市鄉村,進而一舉搶下市占率龍頭寶座。其中,商品會說話的最佳案例就是在商品甫上市之際,便被知名媒體《蘋果日報》進行海選盲測後成為年度最好吃的即食拌麵,後續更引來鋪天蓋地的搶購熱潮。在此熱潮下,產品開發更乘勝追擊於十二月推出全台獨有的「九葉青花椒」口味,以清勁爽麻口感再度顛覆市場!因為嘗起來果香麻辣,更為清香撲鼻,加上獨具的祕製配方,口感呈現麻中帶辣、辣中帶甘,有別於市售花椒與麻辣的普通口感,進而獲得饕客一致好評。

創業家兄弟業務經理蕭傑勻則表示,「太和殿麻辣拌麵上市初期透過麻辣鍋老店的口碑搶進熱銷榜,成為拌麵類異軍突起的超強新人,一舉擠身各大網購熱銷排行榜名列前茅。我們旗下生活市集、好吃市集是精選商品的平台,消費者族群對於商品的CP值及評價有極高敏銳度,太和殿麻辣拌麵在口味及價格品質上獲得廣大好評,在拌麵界群星加持環伺之下,仍創造大組數團購銷售的佳績,並擁有極高的回購率,短短半年時間在平台上就創造近十萬包的銷量,可以說是拌麵市場中的大黑馬。」

全台獨有的「九葉青花椒」口味,以清勁爽麻口感再度顛覆市場,進而獲得饕客一致好評!...
全台獨有的「九葉青花椒」口味,以清勁爽麻口感再度顛覆市場,進而獲得饕客一致好評!太和殿/提供

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