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「甜聊、田寮」蜜棗果乾 酸甜好滋味

2019-01-24 16:39經濟日報 吳青常

要「甜聊、甜聊」就到「田寮」,春節到高雄月世界惡地質旅遊走春,不能錯過的田寮特產「甜聊果乾」,一口接一口、甜甜蜜蜜,歡天喜地迎春納福。

「甜聊、田寮」蜜棗果乾。 詮豐食品/提供
「甜聊、田寮」蜜棗果乾。 詮豐食品/提供

詮豐食品公司在行政院農業試驗所「茶食系列果乾輕度加工技術」創新研發技術輔導下,配合高雄市田寮區農會果樹產銷班,將田寮區盛產的蜜棗、芒果、芭樂、鳳梨及芭蕉等水果製成果乾,衛生、安全、滿口酸甜好滋味,一試成主顧,成功打響了高雄田寮的「甜聊」果乾品牌,更是網購人氣夯的伴手禮、打出名號。

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詮豐食品董事長吳參貴表示,產銷班在惡地種植蜜棗、芭樂、鳳梨,果實碩大、汁多味美且產量大,原來是解決其中許多果實外觀受損、賣相不佳,銷路變成一大難題,產銷班獲鳳試所輕度加工技轉輔導,將受損果實製成泥岩果乾,一方面也可延長水果保存期限,一推出後即獲消費者讚賞,變成特色的人氣商品,現擴大製作蜜棗、芭樂、鳳梨、芒果、龍眼、芭蕉等口味果乾供應市場訂單。

吳參貴強調,果乾製程是抽取果肉15%的汁液再烘乾,汁液另可作成果汁、冰棒和冰淇淋,由於採輕度加工,果乾不含防腐劑、保持原有風味。

高雄月世界特殊的惡質地形。 高雄月世界朱裕寬/提供
高雄月世界特殊的惡質地形。 高雄月世界朱裕寬/提供

吳參貴說,高雄月世界有著鬼斧神工的世界奇景,火山泥岩的土質賦予蜜棗、芭樂、鳳梨、芒果、龍眼、芭蕉等甜度超水平的優質水果。在農委會農試所「茶食系列果乾輕度加工技術」加持,及田寮區農會輔導,將在地特產水果,製成火山泥果乾,將鮮果呈現不同的風味。

詮豐食品電話(07)638-1281,(04)2242-1981。

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