親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

校園UniBread烘焙王 台北實踐大學奪冠

2019-01-04 14:44經濟日報 張傑

由統一企業、統清公司與台南應用科技大學共同主辦的UniBread烘焙王新銳賽, 日前於台南應用科技大學展開連兩日的動態競技決賽,由國內各大知名院校烘焙科系組團參戰,今年北部學生參賽人數也創新高,歷經校內徵選、初賽,最終共有14位學生選手晉級動態決賽,更以1:1的男女參賽比例打破過去烘焙產業性別比,其中還有年僅17歲的參賽者初試啼聲,表現亮眼。

統一企業集團長期深根台灣烘焙產業、培育人才,三度與2008年榮獲法國世界麵包大賽團體賽銀牌-曹志雄師傅合作「校園烘焙職人扎根計畫」,辦理UniBread烘焙王新銳賽,賽事規格比照世界競賽,

推薦

由統一企業、統清公司與台南應用科技大學共同主辦的UniBread烘焙王新銳賽,為...
由統一企業、統清公司與台南應用科技大學共同主辦的UniBread烘焙王新銳賽,為國內最大規模、最具難度的校園烘焙競賽。 業者/提供

本屆活動邀集曾代表台灣在國際烘焙競賽中奪得佳績的名師─王鵬傑、張泰謙、謝忠祐與陳耀訓共同組成最強評審團,在決賽現場以國際級專業的標準,針對創意口感、外觀、配方,甚至態度、衛生等項目進行全程評比,並給予所有參賽選手最嚴苛也最真實的指導。

而一年一度的校園烘焙競技舞台,不僅成為國內最大規模、更是最高難度的校園烘焙競賽,學生們將所學的烘焙技藝發揮得淋漓盡致,創意混搭食材、精心設計麵包造型,呈現更甚往年的激烈賽況,本屆由台北實踐大學劉珮珊奪下冠軍寶座與五萬元獎金,這是UniBread烘焙王新銳賽以來,首度有女生贏得首獎。

高雄餐旅大學張庭瑋則以85大樓、肌肉手臂等獨特造型麵包,在藝術性表現傑出拿下亞軍,季軍則由台南應用科技大學陳華茜獲得,冠、亞、季軍將直接入圍下屆UniBread烘焙王麵包大賽初賽,可以與業界職人一較高下、大展身手。

A- A+

相關新聞

台北美福米香餐廳聯手新航 將米其林台菜推上高空2019-08-15
金格珠寶月餅禮盒 搶鮮上市2019-08-14
金車柏克金國際三大啤酒競賽傳佳績 老啤酒獲世界冠軍殊榮2019-08-13
MBU精釀啤酒 頂層發酵法口感醇厚2019-08-08
坦杜15年威士忌 台灣獨享上市2019-08-08
行家傳授!製餅工法與吃餅的美味祕密2019-08-08
柏克金集團祭雙活動 父親節送限定文字烤布蕾 情人節單身族也有調酒免費喝2019-08-06
端陽美味/福華犇粽首登場 吸引嘗鮮族2019-05-07
米其林主廚客座 長榮鳳凰自助餐閃星光2019-04-01
和風及鐵板燒商業午餐 4人同行1人免費 2019-02-22
今夏新品 可口可樂能量飲料現正發售 2019-08-15
金車噶瑪蘭奪「酒界奧林匹克」1特金4金獎殊榮2019-08-08
大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝2019-07-26
夏天來「冰的」! 三飯店出招2019-07-01
新飯店萬怡、萬麗 搶攻謝師宴商機 2019-05-28
萬麗自助餐 創披薩玩樂吃法2019-05-13
端陽美味/林口福朋喜來登 祭出招牌東坡肉2019-05-08
參四町創意火山卷「五」夠美味 鳳梨蝦球成主角2019-05-07
端陽美味/凱撒美粽食力堅強 未開賣先轟動2019-05-07
考生添好運 福華獻「及第狀元餐」2019-05-02
母親節蛋糕戰/誠品行旅 「釦子」象徵愛2019-04-15
百花蜂蜜與吉安芋頭 碰出理想蜂芋糕好滋味 2019-04-12
媽媽吃好料/綠舞飯店 用餐加碼2019-04-09
北投亞太主廚陳俊賢 尾牙春酒菜色富新意2019-01-19
臺灣滷肉飯節 「國飯大會師」 8/13、14全臺總動員!2019-08-13
士林廚房 四人同行享生啤酒柱2019-08-08
劍湖山世界推出獨家秋節禮盒 加碼贈秋冬旅遊補助2019-08-15
貝艾爾酒莊 迷人果香飄台2019-08-08
2019 TWSA世界葡萄酒暨烈酒盲酒選比賽30日截止報名2019-08-08
歐買尬集團創辦人林一泓 卸董座創日式居酒屋2019-08-06
一之軒推5款中秋禮盒推會員早鳥價2019-08-01
創新老店滴滴香外銷茶食 第三代打先鋒2019-07-26
專屬威士忌標印瓶身 職人曹珍珍:完全客製化2019-07-24
堅持一甲子的信念 傳承貴族般的尊榮養生保健2019-03-18
台北凱撒得獎三件組 年菜預購嬌點2019-01-16
紫薯QQ上市創佳績 分潤制度協助學生圓夢2019-08-17
關島BBQ冠軍主廚首度客座 來新板希爾頓 品美食抽關島來回機票2019-08-16
台南老爺行旅3款超人氣月餅禮盒 送禮好選擇2019-08-16
格蘭利威聯手亞伯樂 品藏單桶拍賣會圓滿落槌2019-08-16
百元套餐大滿足!台大公館商圈這家CP值爆表2019-08-15

熱門文章

2019年金夏嘉年華 六大主題暢遊觀光工廠2019-08-17
中壢觀光夜市改造帶動人潮錢潮 成為台灣觀光亮點地標2019-08-17
2019德國紅點設計獎 朝陽科大勇奪Best of the Best2019-08-17
新北與塑膠中心簽署MOU 推動循環經濟2019-08-17
扶輪3481地區「反毒防毒高峰論壇」保護台青少年2019-08-17
台南土地交易熱帶動中古屋買氣2019-08-17
潮霖資產 提供客製化理財理債方案2019-08-17
紫薯QQ上市創佳績 分潤制度協助學生圓夢2019-08-17
成大AI愛穩動 樂齡照護有福音2019-08-17
韓廠玻尿酸進軍台灣 王正坤醫師:台廠應積極與國際接軌2019-08-18

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top