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在地美味 老騾子獲iTQi二星獎章

2019-01-02 20:45經濟日報 楊鎮州

老騾子針對獲得國際獎的食品,推出干燒醬料伴手禮盒,無論是送禮或自用相當合適。 圖...
老騾子針對獲得國際獎的食品,推出干燒醬料伴手禮盒,無論是送禮或自用相當合適。 圖/萬平提供
食安議題備受社會關注,安心食品是許多現代人所追求的目標,許多企業無不提倡健康飲食,打造高品質的優良食品。根據比利時國際風味暨品質評鑑所(iTQi)公布2018年評鑑結果,今年台灣勇奪80多個獎項,其中由萬平企業有限公司所打造的台灣品牌老騾子,以「干燒頂級櫻花蝦」征服國際評審味蕾,獲頒「風味絕佳」二星獎章,將台灣傳統味表現極緻,躍上國際舞台。

近期老騾子鑽研本土在地食材,推出大海風味經典之作干燒醬料,相關系列產品有頂級櫻花蝦、櫻花蝦干貝、珍味小魚仔、鮮味小卷四大品項。將寶島特有的櫻花蝦、干貝、小魚、小卷融入醬料中,食材標榜天然原味,海鮮隻隻分明有頭有尾誠意十足。其中最驚艷味蕾的「干燒頂級櫻花蝦」獲頒( iTQi )風味絕佳二星獎章的肯定,嚴選台灣珍貴蝦種東港櫻花蝦為主打,運用干燒技術保存鮮味與香氣,汁濃味足,鮮香撲鼻。產品包裝設計兼具典雅時尚,團隊特別針對獲得國際獎的食品,推出老騾子干燒醬料伴手禮盒,無論是送禮或自用相當合適。

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萬平企業董事長張高雄(左三),接受iTQi來台團隊在台北國際會議中心進行頒獎。 ...
萬平企業董事長張高雄(左三),接受iTQi來台團隊在台北國際會議中心進行頒獎。 圖/萬平提供
由日本紅回台灣的老騾子朝天辣椒醬,以優異加工技術將新鮮朝天辣椒切片,萃取辣椒的原始辣味及香氣,堅持成分單純、不打成醬,誠實保留食材原貌,捨棄複雜的調味方式,僅僅利用油蒸餾出辣椒的香氣,呈現自然純粹的美味。為滿足饕客的味蕾,老騾子推出系列產品有原味、蒜容、蝦米、豆瓣、豆豉、鮮蔥、XO醬等。此外,為穩定辣椒品質,特別與屏東萬丹農民契作,從源頭到成品層層控管,確保產品到消費者手上都是安全的。穩健扎實的經營風格造成熱烈迴響,因此,每年銷往全球17國、銷量超過200萬罐的佳績。

為體恤忙碌的都會族群,近期推出即食調理美饌系列產品,內含蒜香泡菜、蔭鳳梨、客家酸菜、剝皮辣椒、桂花酒釀共五款。萬平企業邁入第36年隨著產品與品牌深植人心,以及產品多元化發展,老騾子乘勝追擊又切入歐洲市場,立足台灣,放眼世界的目標。官網:https://www.sunnex-tw.com

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