親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

「三屏鍋家」自創新品牌 成功打響台中火鍋戰區

2018-12-07 17:01經濟日報 蔣佳璘

看好台中人特別愛吃熱騰騰的火鍋,「三屏鍋家」自創火鍋新品牌,在台中市火鍋一級戰區推出新店。幕後策略推手是來自日本的火鍋達人伊藤先生,在日本經營火鍋店20餘家,是三屏鍋家老闆周文三力邀來台指導,由伊藤針對台灣人口味設計符合當地消費者新味選擇。全台首店就開在距離台中火車站不遠的台中路上,開幕期間(即日起至14日)推出開幕優惠價139元起,再送私藏小菜一碟,果然吸引大批饕客前來嘗鮮。

「三屏鍋家」老闆周文三(右)及股東溫國屏,共同推薦各式火鍋及水果飲品。 蔣佳璘/...
「三屏鍋家」老闆周文三(右)及股東溫國屏,共同推薦各式火鍋及水果飲品。 蔣佳璘/攝影

「三屏鍋家」老闆周文三表示,經營餐飲業20餘年,事業經營包括貴族世家、孫東寶台式牛排、光復饅頭、浙江味牛肉麵、帝一薑母鴨等各種類型餐廳,不過,大都是加盟店或是接手他人的餐廳,「三屏鍋家」是他投入餐飲業20年來首度自創新品牌,新店開張後消費市場反應佳,不僅評估在台中市各區展店,未來也不排除開放加盟體系。

推薦

周老闆說,因為愛吃美食,不僅吃遍國內美食,也專程到日本尋找美食。前年到日本旅遊,他在日本伊藤桑的鍋物食堂裡,點一鍋後品嘗後驚為天人,當下決定要把伊藤桑鍋物複製回台灣 ,讓更多朋友不用出國,也可吃到如此美味的鍋物。透過翻譯,得知伊藤桑曾經是飯店研發部的料理人,父親也是台灣人,伊藤桑目前旅居日本,擅長多國料理。伊藤桑認為,食材沒有貴賤之分,只是需要透過對食材的深入瞭解 ,加上專業的料理方式,一般普通的食材,也可以變成在地特色的滋味。

「三屏鍋家」由日本火鍋達人-伊藤針對台灣人設計的各式口味火鍋,有味噌鍋、原味鍋、...
「三屏鍋家」由日本火鍋達人-伊藤針對台灣人設計的各式口味火鍋,有味噌鍋、原味鍋、蕃茄鍋和泡菜鍋、咖哩鍋和起司牛奶鍋等,深受消費者喜歡。 蔣佳璘/攝影

歷經2年多次的拜訪,終於打動伊藤,再透過伊藤先生料理人的匠心,特別為台灣人口味,設計「亞洲風」的各式鍋物,例如日本的味噌鍋、原味鍋、蕃茄鍋;韓國的泡菜鍋、辣牛肉鍋;東南亞的咖哩鍋、日韓正火的起士牛奶鍋、台灣人最愛的特製麻辣鍋、麻油雞鍋、海藻素食鍋等,還有伊藤桑推薦軟嫩可口的麻辣鴨血、清淡的肉燥飯、各種新鮮手搖飲品。

「三屏鍋家」營造時尚且溫馨的用餐氛圍,湯頭特色有濃郁、有清甜、有回甘、有芳香、有激辛等各種獨具的滋味,全來自伊藤桑的職人匠心,傳承大鍋手工熬製的精神 ,一鍋又一鍋熬煮出各種美味的個人鍋物,口感更優,可以滿足挑剔的嘴。

「三屏鍋家」連素食族群也照顧到,推出:牛奶鍋、蕃茄鍋、味噌鍋及海藻素食鍋,海藻專...
「三屏鍋家」連素食族群也照顧到,推出:牛奶鍋、蕃茄鍋、味噌鍋及海藻素食鍋,海藻專程由韓國空運過來,口感更優,可以滿足挑剔的嘴。 蔣佳璘/攝影

A- A+

相關新聞

雲朗觀光推月餅禮盒、五星BBQ 衝刺中秋買氣2019-08-21
貝瑞兄弟全新四款「遠景系列」九月限量上市2019-08-19
台北美福米香餐廳聯手新航 將米其林台菜推上高空2019-08-15
金格珠寶月餅禮盒 搶鮮上市2019-08-14
金車柏克金國際三大啤酒競賽傳佳績 老啤酒獲世界冠軍殊榮2019-08-13
行家傳授!製餅工法與吃餅的美味祕密2019-08-08
端陽美味/福華犇粽首登場 吸引嘗鮮族2019-05-07
米其林主廚客座 長榮鳳凰自助餐閃星光2019-04-01
和風及鐵板燒商業午餐 4人同行1人免費 2019-02-22
康齡酒藏冠軍中秋禮盒現正上市2019-08-21
台灣人愛進補 東森購物首賣「享食尚滴雞精」2019-08-20
今夏新品 可口可樂能量飲料現正發售 2019-08-15
大古輕量鑄鐵手沖壺 「鐵」定讓咖啡更好喝2019-07-26
夏天來「冰的」! 三飯店出招2019-07-01
新飯店萬怡、萬麗 搶攻謝師宴商機 2019-05-28
萬麗自助餐 創披薩玩樂吃法2019-05-13
端陽美味/林口福朋喜來登 祭出招牌東坡肉2019-05-08
參四町創意火山卷「五」夠美味 鳳梨蝦球成主角2019-05-07
端陽美味/凱撒美粽食力堅強 未開賣先轟動2019-05-07
考生添好運 福華獻「及第狀元餐」2019-05-02
母親節蛋糕戰/誠品行旅 「釦子」象徵愛2019-04-15
百花蜂蜜與吉安芋頭 碰出理想蜂芋糕好滋味 2019-04-12
媽媽吃好料/綠舞飯店 用餐加碼2019-04-09
北投亞太主廚陳俊賢 尾牙春酒菜色富新意2019-01-19
臺灣滷肉飯節 「國飯大會師」 8/13、14全臺總動員!2019-08-13
劍湖山世界推出獨家秋節禮盒 加碼贈秋冬旅遊補助2019-08-15
貝艾爾酒莊 迷人果香飄台2019-08-08
2019 TWSA盲酒選賽30日截止報名2019-08-08
歐買尬集團創辦人林一泓 卸董座創日式居酒屋2019-08-06
一之軒推5款中秋禮盒推會員早鳥價2019-08-01
創新老店滴滴香外銷茶食 第三代打先鋒2019-07-26
專屬威士忌標印瓶身 職人曹珍珍:完全客製化2019-07-24
堅持一甲子的信念 傳承貴族般的尊榮養生保健2019-03-18
台北凱撒得獎三件組 年菜預購嬌點2019-01-16
烹調米其林料理 美國漢美馳讓零廚藝變神廚2019-08-21
裸雀初次雪莉桶威士忌 台灣免稅通路全新上市2019-08-20
辦公室夏日解饞消暑 濃豆乳冰淇淋大受歡迎2019-08-19
馬可波羅餐廳8/16-25「玩味酒餚宴」翻轉酒義人生2019-08-19
君悅凱菲屋馬來西亞靚麗食尚 消暑好食光2019-08-19
紫薯QQ上市創佳績 分潤制度協助學生圓夢2019-08-17

熱門文章

2019 KPMG CIO調查:瞄準三大稀缺IT資源儲備人才2019-08-21
2019保險國際菁英人才班開訓 顧立雄主持2019-08-20
公準MMD 工具機產業升級利器2019-08-20
長庚大學醫工所研發有成 發表3項成果2019-08-20
「會議飯店」成趨勢 飯店迎國際活動2019-08-20
潮流達人代言 華碩VivoBook S搶年輕人心佔率2019-08-20
SNQ標章2019第一梯次通過名單出爐2019-08-21
實測:Taotronics BH053真無線藍牙耳機 CP值之最2019-08-20
交大推未來領袖班 台商交流新平台2019-08-20
臺日企業攜手 進軍電梯表面塗裝市場2019-08-21
國際BIM交流 花敬群:減少浪費提升建築品質2019-08-21
綠能產業大躍進 電動機車產業發展白皮書亮相2019-08-21
高公局致力提升國道安全辦研討會圓滿舉行 2019-08-21
2020智慧城市展徵展 聚焦AIoT解決方案2019-08-20
台灣三菱電機智慧製造方案與成果 副總統讚許2019-08-21
天力公司:英女王、美國前總統支持風電葉片2019-08-21
藥廠與北醫青年服務團「醫」起前進偏鄉2019-08-21
英特爾新識別Project Athena認證 Dell XPS 13首獲2019-08-20
冷研Cool Bubble氣泡水機 9月底嘖嘖平台募資2019-08-21
108年度吳彫枝盃圍棋公開賽 詹宜典奪冠2019-08-20
中原學生助友邦索羅門建置氣象系統 造福人群2019-08-21
裸雀初次雪莉桶威士忌 台灣免稅通路全新上市2019-08-20
瞄準全球保健商機 糖話生醫完成數百萬美元募資 2019-08-20
有無外送三周年 美食折抵最高200元2019-08-21
元大鑽金卡新卡友 5%現金回饋2019-08-21
轉型能源綠色經濟論壇:台灣將成再生能源新標竿2019-08-21
暐祥 傳動模組服務專家2019-08-21
抽百萬名車!8891汽車服務平台慶十週年2019-08-21
龍華科大「APP移動應用創新賽」奪一獎 2019-08-20
國泰證定期定額 千元即可申購台股2019-08-21
8月股災 行家推全球多重資產收益2019-08-20
「2019台灣室內設計週」11月精彩登場2019-08-21
吸塵器集塵袋終身免費!英國Gtech小綠Pro祭優惠2019-08-21
喬越展示膠材應用解決方案2019-08-21
全球貿易紛擾 新興亞股失血2019-08-21
ABB先進製程 建構數位智造未來2019-08-20
串接蘋果App 空氣清淨機一鍵搞定2019-08-21
烹調米其林料理 美國漢美馳讓零廚藝變神廚2019-08-21
利運自動浸旋塗裝系統 高產能高良率2019-08-21
清潔一次到位 美國Bissell引領居家高標環境水準2019-08-21

會員專屬

新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析
新聞解析

贊助

關注更多

留言


Top