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雀巢咖啡首推咖啡豆 喝咖啡心感受

2018-11-13 12:22經濟日報 吳毅倫

咖啡帶動「黑金」市場蓬勃發展,更在亞洲各地掀起了豐富的咖啡文化,台灣咖啡也從小眾精英蛻變為普羅大眾飲品,有感追求咖啡原味的消費者與日俱增,雀巢咖啡首度推出「雀巢美式鑑賞中烘培咖啡豆」及「雀巢美式鑑賞深烘培咖啡豆」,為喝咖啡提升到新的層次。

雀巢首推美式鑑賞咖啡豆,分別有中烘培風味柔、深烘焙風味濃烈,各有所好。 業者/提...
雀巢首推美式鑑賞咖啡豆,分別有中烘培風味柔、深烘焙風味濃烈,各有所好。 業者/提供

雀巢首度推出美式鑑賞中烘培咖啡豆及美式鑑賞深烘培咖啡豆,分別帶有柔和均衡及飽滿濃烈的義式濃縮風味,更獲得首屆台灣冠軍咖啡師頭銜的林東源大師肯定,直言讓「喝咖啡」不再只是生活日常,更能同時滿足咖啡愛好者的期待。

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財政部統計台灣進口咖啡豆6年成長約2倍,現在平均每人一年要喝掉153杯,咖啡消費量以每年15%成長,年商機更高達700億;但更值得留意的,是現在國內消費者對於咖啡的需求已經不同以往追求口味多變新鮮,反而回到咖啡原始樣貌,講究細酌入口苦澀卻能入喉回甘的韻味。

雀巢跳脫即溶咖啡版圖,首次在台推出「雀巢美式鑑賞深烘培咖啡豆」,嚴選哥倫比亞跟巴西100%阿拉比卡咖啡豆,香氣飽滿,充滿堅果黑巧克力的苦味,餘韻回甘;另有「雀巢美式鑑賞中烘培咖啡豆」,特選來自中南美洲巴西、秘魯、宏都拉斯等國家,風味較有層次的阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆,以完美比例調配;帶出淡淡堅果香氣與香料巧克力的綜合餘韻,層次柔和豐富。

雀巢咖啡首度在台推出咖啡豆,即獲得首屆台灣冠軍咖啡師林東源大師的肯定。 業者/提...
雀巢咖啡首度在台推出咖啡豆,即獲得首屆台灣冠軍咖啡師林東源大師的肯定。 業者/提供

GABEE.專業咖啡館創立人-台灣咖啡大師林東源,五年內共拿下五次冠軍咖啡師頭銜,堅持「自己喜歡的就是好咖啡」。他認為雀巢兩款咖啡豆風味有非常明顯的差異,中烘焙帶有堅果香,酸度適中,適合入門或平時較少喝咖啡的人;深烘焙苦味重但酸度低,偏大人味,可能較適合平日嗜喝咖啡的人。

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