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傳承校友李雄慶舊振南漢餅文化 成功國小學童DIY鳳梨酥

2018-10-24 02:03經濟日報 李福忠

高雄市苓雅區成功國小23日由校長呂佳真帶領幼兒園及一、二年級師生80人,校外教學參訪已超過百年歷史的餅店舊振南漢餅文化館,小朋友們穿起圍裙,在年輕師傅的指導下,動手製作高雄名產鳳梨酥,初次嘗試自己動手作,不僅有趣更有非常意義,小朋友們都開心的說「比較好吃」。

高雄市苓雅區成功國小在校長呂佳真(左一)帶領幼兒園及一、二年級師生,校外教學參訪...
高雄市苓雅區成功國小在校長呂佳真(左一)帶領幼兒園及一、二年級師生,校外教學參訪已超過百年歷史的餅店舊振南漢餅文化館並親自動手製作高雄名產鳳梨酥,學生透過親身的體驗,更能了解「人親土親」的文化在地性。 成功國小/提供

呂佳真表示,這是配合學校推動的「游.龍.目.井」國際教育校本課程,以校外教學的方式,讓小朋友親身體驗台灣的文創,高雄的名產,同時也連結自己的生活,以動手作體驗的方式,了解生活中的食品,原來是這樣做成的。

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呂佳真說,因為舊振南的董事長李雄慶是成功國小畢業校友,此次的校外教學,也是讓師生一同體驗屬於苓雅寮在地的漢餅文化,並了解品牌的創立與持續不懈的優化進程和服務,成功享受最喜悅的文化傳承之旅。

舊振南漢餅文化館品牌專員李昕恬向小朋友們解說,漢餅是老祖宗的文化且傳承至今,早已...
舊振南漢餅文化館品牌專員李昕恬向小朋友們解說,漢餅是老祖宗的文化且傳承至今,早已是不可被遺忘的婚禮嫁娶送禮的文化。 成功國小/提供

除了動手作,也安排舊振南漢餅文創館的解說,呂佳真強調,舊振南是台灣漢餅的第一品牌,直到目前為止,許多的嫁娶都還會送漢餅當喜餅,傳承著台灣餅食與婚禮文化的厚度。而品牌總部與文創管館就設在高雄市,是高雄市著名的文創美食館,學生透過親身的體驗,更能了解「人親土親」的文化在地性。

舊振南漢餅文化館品牌專員李昕恬指出,漢餅是老祖宗的文化且傳承至今,早已是不可被遺忘的婚禮嫁娶送禮的文化,而舊振南餅店從西元1890年(清光緒16年)設立,迄今已經有129年的歷史,保存著台灣文化美食的精髓,並以「喜悅、信任」的精神,堅持純手工製餅的原則,提供「食的安心」、「值得信任」的商品,透過此次的導覽解說,把文化保存與創新的品牌精神,深植小朋友心中。

身為高雄市第一名的公立雙語小學,成功國小的雙語學程外籍老師Sterling Co...
身為高雄市第一名的公立雙語小學,成功國小的雙語學程外籍老師Sterling Conyers(張曉丹,右一)也陪同學生前來戶外教學,教導學生鳳梨酥的英文名稱「Pineapple cake」,將雙語教學等入日成生活中。 成功國小/提供

身為高雄市第一名的公立雙語小學,成功國小的雙語學程外籍老師Sterling Conyers(張曉丹)也陪同學生前來教學,現場她用英文指導學生鳳梨酥的英文名稱「Pineapple cake」,也落實雙語課程,用英文指導學生在生活中如何品嚐這個美味。

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