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天丼てんや台灣首店 插旗北車美味登場

2018-10-11 20:17經濟日報 蘇璽文

天丼てんや期以平價美味的天婦羅丼飯,來迎戰台灣消費者味蕾。蘇璽文/攝影
天丼てんや期以平價美味的天婦羅丼飯,來迎戰台灣消費者味蕾。蘇璽文/攝影
天丼てんや台灣首店於昨(10)進駐台北車站HOYII商場,期以平價美味的天婦羅丼飯,來迎戰消費者味蕾。

ROYAL HOLDINGS(股)公司社長黑須康宏表示:「1993年4月在台開設了該集團核心業務Royal Host的第一家店鋪,引進家庭式連鎖西餐的外食概念,現在我們經營著14家店鋪。而天丼てんや在台灣開設首店後,將更積極的拓展海外布局,以32家店面為近年目標,期盼以合理的價格向台灣消費市場推薦日本國民天丼。」

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天丼てんや台灣總經理山本隆之說:「台灣的店舖風格將以活潑明亮的特色為主,除了有舒適的沙發區和特色拍照打卡背板,不同於日本家庭式風格的設計,是為了讓更多年輕族群願意進店嚐鮮。」目前市場上天婦羅專賣店均價380元的價格,天丼てんや最便宜的天丼為170元起,天丼、套餐和定食的平均售價落在260元,特別針對天婦羅的麵衣炸粉、醬汁和烏龍麵及其沾醬由日本進口。

在天丼的天婦羅食材內容物上,相較於日本菜單更為豐富澎派,以單品:てんや天丼就比日本同產品多了1隻15公分口感紮實的黑虎蝦炸蝦天婦羅,而另一項產品:特選海鮮天丼中的穴子(星鰻)平均長度為35~40公分。在單點菜色中的牡蠣及干貝天婦羅,不僅從廣島和北海道進口,更挑選生食等級的食材,儘管食材成本居高不下,但依舊堅持將庶民級的美味,並堅持職人級料理的精神,成為小資族也能負擔的美食首選。

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