親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

明天加油!中油每公升降0.1元 12:25

黃燜雞進駐南紡購物 黃金醬汁令人垂涎

2018-10-09 18:53經濟日報 張傑

來自山東省正宗經典美食「黃燜雞」,風靡中、美等國,其十多種珍貴中藥材,以砂鍋高溫燉滷,讓雞腿肉猶如海綿吸飽鍋內精華,起鍋後,中藥香四溢,搭配獨製醬汁,造就迷人風味,如今在南紡購物中心美食街,就可以品嚐到這迷人山東風味。

時懿黃燜雞米飯負責人時建中表示,陪伴父親回故鄉山東省探親,無意間品嚐到親戚烹煮的黃燜雞料理,搭配淋上黃燜雞湯汁的白飯、蔬菜、馬鈴薯,讓人白飯一碗接一碗,最後將隨餐附上的清雞湯倒入砂鍋中,可再次回味黃燜雞的餘韻,一鍋兩吃的方式回味無窮。

推薦

時懿黃燜雞進駐南紡購物中心,在這就可以吃到迷人的山東美味. 南紡購物/提...
時懿黃燜雞進駐南紡購物中心,在這就可以吃到迷人的山東美味. 南紡購物/提供

回台後,久久無法忘懷黃燜雞味道,因長年從事餐飲業的時建中,得知已風靡中國、美國的黃燜雞,在台灣仍卻是默默無名,興起開立黃燜雞料理餐廳念頭。

6月初,時建中嚐試設立第一家黃燜雞料理餐廳,常因無法掌握醬汁調製比例,讓客人對料理給予負面評價,因懷抱將家鄉料理發揚光大的理想,經常騎著摩托車漫無目的迎風靜思,有一天,內心霎時浮現靈感,把過往的錯誤,如紀錄片般快速閃過腦海,隨即回到廚房,拿起手中鍋鏟全神貫注烹煮,調配出黃金比例醬汁。

來自山東省正宗經典美食「黃燜雞」,其十多種珍貴中藥材,以砂鍋高溫燉滷,讓雞腿肉猶...
來自山東省正宗經典美食「黃燜雞」,其十多種珍貴中藥材,以砂鍋高溫燉滷,讓雞腿肉猶如海綿吸飽鍋內精華。 南紡購物/提供

研發出黃燜雞的獨門醬汁,時建中又進一步研發酒香花雕雞、塔香椒麻雞及正韓泡菜雞等異國風味雞肉料理,因應不斷變化的市場,料理也將不斷推陳出新,進駐南紡購物中心,更以自己剛出生的兒子-「時懿」命名,冀望自己的細心照料能讓他成長茁壯。

A- A+

相關新聞

最美鍋物深藏都市叢林 台北東區再現新地標2018-12-12
豬肉界的和牛 台北福華歲末料理搶鏡2018-12-11
臺南特產推韓國魚 挑大師助虱目魚產業升級2018-12-13
闖出一片天!插旗台中公益路商圈2018-12-15
食品製藥機械經貿人才培訓講習 20日登場2018-12-13
單身聖誕節提案 一個人也可以開派對2018-12-10
桂田酒店推金豬興旺中式年菜外帶2018-12-11
台南大飯店食選任意點580元起 再送櫻桃片鴨2018-12-14
2018 農業好點子集資競賽 得獎名單出爐2018-12-14
耶誕高雄海味台鋁登場 千人BUFFET現場闖關免費吃2018-12-13
2018賞陶弄茶-茶文化競技大賽 開始報名2018-10-05
百易集團搶先機 走出獨特跨界經營模式2018-12-05
國產生鮮豬肉溫控供應鏈列車 臺南出發2018-12-09
101跨年煙火免擠?完美座位門票將售罄2018-12-03
空中巴士觀景咖啡廳 桃園打卡新熱點 2018-12-05
蓬萊邨王永宗巧思 廟口美食華麗升級 2018-09-12
飯店中秋禮盒預購大戰 開打2018-07-31
賦茶 連接遙遠的過去與未來2018-12-07
臺南清燙牛肉湯小旅行 兩行程21日開賣2018-11-19
小魚人文設計 穩居米食文創龍頭2017-12-28
美食展登場 花小資享大菜2018-08-09
茹絲葵推節慶套餐 粉絲團再抽雙人聖誕大餐2018-12-14
北投亞太飯店除夕圍爐宴澎湃上菜 預購享九折2018-12-12
北市樂亭肉骨茶熱賣 啟動加盟2018-12-11
貝艾爾酒莊首參展 2018台北酒展最吸睛2018-11-29
崇越推新餐飲品牌「名人會」 海鮮、港點最靚2018-05-10
「三屏鍋家」自創新品牌 成功打響台中火鍋戰區 2018-12-07
老樂灣手作鍋物創新研發天然食材與湯頭2018-12-14
台北酒展人氣王 貝艾爾酒莊展露鋒芒2018-11-29
萬豪絕美早午餐 把妳寵成公主 2018-05-30
西餐也玩冬令進補 佛跳牆幻化法式清湯 2018-11-29
老字號搶先 馬玉山穀粉獲 「雙潔淨」2018-07-18
魔法咖哩歡慶15周年 新菜加活動好康多2018-12-10
米九十露銅板價 擴大消費客層2018-06-27
大地酒店豬年年菜外帶開賣 年夜飯開放預訂2018-12-11
日本近江牛海外首家專賣店 台北開張2018-07-02
奇可小廚&奇可烘焙坊 嘉年華慶三周年 2018-11-26
綠舞飯店推外帶年菜 帝王蟹腳西魯肉有特色2018-12-12
「美味觀光」打頭陣 高雄國賓承辦韓市長就職茶會2018-12-12
Jamie’s Italian全新改版菜單亮相 健康飲食成主軸2018-12-04

熱門文章

實踐大學、國際扶輪社啟動音樂教學社會服務2018-12-16
船舶中心離岸風電施工維護船機成果發表2018-12-15
蓋德科技獲美上市醫療集團AI大單2018-12-15
中軟園區S1智匯中心 公益贊助微笑天使烘焙坊2018-12-15
藝術轉角捐血心運動 募集百袋熱血2018-12-16
賦茶 友善大地的自然有機茶2018-12-16
ooofresh新鮮美學 翻轉保養印象2018-12-16

商品推薦

商品推薦

留言


Top