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髒髒包不稀奇 紅麴文化節推金牌紅通通包

2018-09-16 08:43經濟日報 曹松清

世界金廚冠軍烘焙職人許燕斌與新北市長朱立倫(右)共同揉製紅麴麵糰。 新北市文化局...
世界金廚冠軍烘焙職人許燕斌與新北市長朱立倫(右)共同揉製紅麴麵糰。 新北市文化局/提供
15日於樹林高級中學舉辦「2018新北市樹林紅麴文化節」活動。新北市長朱立倫與世界金廚冠軍烘焙職人許燕斌現場親自製作紅通通包,邀請民眾共同品嚐創意紅麴麵包,推廣紅麴美食,讓民眾進一步瞭解地區紅麴美食文化。

朱立倫表示,透過活動將樹林紅麴與文化景點相結合,除可延續文化深耕及紅麴產業推廣外,並結合在地人文、景觀及特產,展現樹林多元文化特色,維持樹林區「紅麴之鄉」的美名,也創造地方產業及觀光的多元發展,期望透過紅麴文化節的舉辦持續串起地方認知,傳達地方紅麴產業持續進步、永續發展的意涵。

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樹林區長林耀長表示,樹林區舉辦「紅麴文化節」已經邁入第12年,深具在地文化特色,不同於往年,今年結合樹林區山佳國小營養午餐讓小學生享用紅麴滷雞腿及紅麴燒肉。記者會當日推出酸甜濃郁滋味紅麴塔塔醬搭配英式炸魚、薯條,更於文化節活動推出創意紅麴紅通通包,讓大家透過更多元的美食來認識樹林傳統紅麴文化。

今年紅麴文化節推出多項紅不讓活動,「紅吱吱市集」邀請以紅麴產品為主要理念的攤位來設攤,期待讓紅麴產品生產者與消費者近距離交流。此外,有好吃又好玩的親子DIY製作「幸福紅麴吐司」,讓大小朋友攜手創造屬於自己的獨特成品!籃球場區規劃成「樂活滑步車賽道」,讓現場小朋友一起呼朋引伴來場有趣又健康的滑步車競賽!

還有集章換好禮活動,可獲得獨家設計限量1,500份的「山佳火車文創筆筒」。舞臺上的表演節目也精彩多元,星光歌手「林鴻鳴」帶來耳熟能詳的組曲,還有在地的藝文協會、客家鄉親會、樹林區原住民等也規劃了多樣文化表演。

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