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台南大億麗緻酒店推做16歲成年禮筵席

2018-08-07 17:47經濟日報 陳慧明

家中有子「轉大人」,對父母來說可真是喜臨門,為方便父母與親友分享此一喜訊,並讓子女感謝養育提攜之恩,台南大億麗緻酒店尚軒中餐廳即日起至8月31日特別推出「做16歲成年禮筵席」,並由專人帶領子女行成年禮奉茶儀式,傳達孺慕感恩之情。

「台南做16歲」習俗,藉由奉茶儀式,感謝父母養育提攜之恩。  大億麗緻 提供
「台南做16歲」習俗,藉由奉茶儀式,感謝父母養育提攜之恩。 大億麗緻 提供

大億麗緻酒店總經理嚴心誼表示,做十六歲是臺南特有的民俗,起源於舊城區五條港,蓋古時河港苦力需滿16歲成年方可領全薪,當年七夕之日得祭拜七星娘娘感謝16年來順利成長。五條港沒落後,此一儀式又趨於繁複,一度成為富厚之家子女才有能力舉辦之習俗。如今經濟水準提高,做16歲已不分男女貴賤,家家戶戶於子女16歲時,舉宴祝福其長大成人,子女亦藉以感謝父母養育之恩。

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尚軒中餐廳推出「做16歲成年禮筵席」。  大億麗緻 提供
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16歲供桌。  大億麗緻 提供
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嚴心誼指出,尚軒中餐廳的「做16歲成年禮筵席」,菜色內容富饒特別,第1道菜即為臺南人每到此節慶時所必備的「麻油雞酒湯」,感謝七娘媽照顧孩子長大成人。另有1道為鄭成功帶來台灣、象徵成功的「古味䭔餅」,還有「狀元及第(蔥燒虎掌海參) 」、「光輝歲月(XO醬精靈菇炒龍魚貝蝦球)」、「加冠及笄(香煎牛小排拼和風醬雪花排)」等,共11道精美佳餚,每道菜色都有個吉祥的菜名,相當討喜。除了免費提供狀元服拍照紀念還有專人帶領行成年禮感恩奉茶儀式,另贈「成年禮茶」乙份,每桌10位12,000元+10%。

做十六歲傳統祀品模型。  大億麗緻 提供
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此外,酒店大廳8月31日前也展出由「舊來發餅舖」製作縮小版16歲牲禮及七娘媽亭模型,維妙維肖。依照古制,七娘媽牲禮可以擺滿108項,但後來隨著社會演進,逐漸縮減到70幾項,此次都會完整呈現,有興趣的民眾可以至大廳觀賞。訂席專線(06)213-5555分機 6345尚軒中餐廳。

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