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年銷100萬顆綠豆椪 舊振南力推中秋禮

2018-08-03 10:21經濟日報 蘇璽文

漢餅知名品牌-舊振南,綠豆椪和蛋黃酥廣為消費者喜愛,光小小一顆綠豆椪就在去年賣出100萬顆好成績。舊振南食品公司營運長李立元表示,中秋節為漢餅業最重視的節慶,此次中秋禮盒內容物將更豐富,包裝外盒也走向精緻風,舊振南全省18間實體門市與線上商店(https://www.jzn.com.tw),即日起至8月31日止推早鳥優惠,將共同迎戰中秋送禮商機。

中秋禮盒內容物豐富,包裝外盒也走向精緻風。舊振南/提供
中秋禮盒內容物豐富,包裝外盒也走向精緻風。舊振南/提供

舊振南嶄新設計的中秋禮盒,以豐收橘、耀眼金、深秋綠三種代表色系融合花形、月形的幾何圖騰進行變化,象徵花好月圓、情真意滿之意。李立元說,看好今年企業客戶訂單的需求,出貨量和內容物也順勢加碼,如花好月圓禮盒去年銷售約16,000盒,今年增加到17,000盒;9入綠豆椪禮盒在62,500盒左右;豐巧禮盒則從去年8,300盒,增加到9,000盒。就是要讓消費者送禮更大方。

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舊振南餅店企劃經理張聿童指出,舊振南鎮店招牌台式月餅綠豆椪採用嚴選中顆飽滿綠豆,經過經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序,製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡,包覆在老師傅手桿的千層餅皮中,烘烤後層次分明、入口即化,香氣清新淡雅,為舊振南百年經典的伴手禮、中秋禮盒首選。

而蛋黃酥餅皮使用特選高級麵粉以手工揉製桿平,在細緻的千層酥皮包覆之下,內餡嚴選飽滿鴨蛋製成鹹蛋黃,搭配綿密手工烏豆沙餡,經由烘烤膨脹後層次分明、口感酥鬆,香氣紮實飽滿,呈現一口就難忘的黃金比例滋味。

此外,舊振南也如火如荼的籌備展店計畫,藉由拓展據點提升品牌知名度與整體業績,包含8月中旬台南旗艦店、9月中旬新竹高鐵站以及10月上旬高雄的新據點,其中台南旗艦店將提供嶄新的茶點與服務,預計可帶領一波中式下午茶風潮。

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