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THE MEZZ上新菜 牛排龍蝦吃到飽

2018-07-06 11:55經濟日報 張傑

香格里拉台南遠東國際飯店「THE MEZZ牛排龍蝦館」為歡慶二周年,除了打造全新用餐環境, 7月6日起更推出高CP值新菜色,除了將招牌「澳洲和牛肋眼牛排」再升級,並獻上整隻新鮮活龍蝦的「焗烤波士頓龍蝦起司通心麵」,中式西吃創意「焗烤寶石鱸魚」,和以多人分享美食概念的豐盛「一桶骨」、「一桶海鮮」與「炸海鮮拼盤」,滿足不同饕客的味蕾。

THE MEZZ牛排龍蝦館由超過30年以上的馬來西亞籍黃胤仁行政總廚親自掌舵,以「輕鬆時髦」與「悠閒歡聚」氛圍為菜色發想,融入「融合創新」與「分享」元素,推出以分享為主題的菜色,包含以鱈場蟹腿與多種海鮮結伴而成的「一桶海鮮」、各種主廚獨家王牌肉品的「一桶骨」、主廚研發特殊炸粉口感的「炸海鮮拼盤」。

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「THE MEZZ牛排龍蝦館」為歡慶二周年,除了打造全新用餐環境,更推出高CP值...
「THE MEZZ牛排龍蝦館」為歡慶二周年,除了打造全新用餐環境,更推出高CP值新菜色。 張傑/攝影

多種菜色中,最受矚目的波士頓龍蝦料理,主廚以大火炙燒的烹調方式,不僅鎖住龍蝦的甜美鮮度,更能增添一抹率性的碳燻口感,以新鮮洋蔥、蒜頭與百里香等香料,製成厚實口感的奶油白醬,並鎖住波士頓活龍蝦的Q甜鮮美,完美成就出焗烤波士頓龍蝦起司奶油通心麵。

THE MEZZ牛排龍蝦館新菜上市「一桶骨」。 業者/提供
THE MEZZ牛排龍蝦館新菜上市「一桶骨」。 業者/提供

「THE MEZZ牛排龍蝦館」週年慶期間,推出《優惠三重送》,7月6日新菜上市當天推出「優惠一.限時搶鮮送」用餐就送精選新菜色,「優惠二.LINE粉絲買一送一」至8月31日,「優惠三.週末午間單點升級套餐」至8月26日,更多活動詳情及訂位,請洽專線(06)702-8856。

THE MEZZ牛排龍蝦館新菜上市「一桶海鮮」。 業者/提供
THE MEZZ牛排龍蝦館新菜上市「一桶海鮮」。 業者/提供

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