親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

經濟解析/法人:投資人不買蘋概股的兩個理由 10:31

金蘭盃全國海選名單出爐 7日決勝總冠軍

2018-07-03 18:15經濟日報 曹松清

第八屆金蘭盃國際廚藝賽,評審不辭辛勞到品評,李坤昌(左起)、魏韶璞、李啟肇、張志...
第八屆金蘭盃國際廚藝賽,評審不辭辛勞到品評,李坤昌(左起)、魏韶璞、李啟肇、張志騰、梁振業、王政彰、彭志強、李政上師傅。 金蘭食品/提供
全國年度廚藝賽事-第八屆金蘭盃國際廚藝賽,於7/1、2日在臺中市嘉陽高級中學進行學生、職業組全國海選,近200名選手競爭後,決賽入圍名單於7/3日公佈,將在7/7日角逐冠軍。

今年競賽連韓國、泰國選手也慕名來台參賽,並且雙雙入圍,決賽當日將邀請德國、瑞士評審參與品評,屆時將是一場台、韓、泰三國選手彼此激烈的廚藝對決,挑戰誰是用醬高手,以用醬技巧征服評審味蕾,讓各國選手彼此切磋交流。

金蘭食品公司董事長鍾淳名表示,金蘭食品是逾80年的在地品牌,一直堅持以領先全國的標準生產「醬」產品,更連續舉辦八屆金蘭盃廚藝競賽,即是希望以廚藝交流推廣台灣優良食材。今年特別邀請國外選手及評審彼此交流,讓台灣味、在地食材與醬油多樣性躍升國際。

評審長張志騰表示,參賽不但可增廣選手廚藝視野、臨場反應,主題更考驗廚藝實力,要在多種金蘭醬料風味中與食材達到美味平衡,也要在傳統菜色尋求創新,皆需要深厚實力與創意。

參賽韓國學生組、泰國職業組皆是第一次參加金蘭,皆稱台灣醬料風味多元、具豐富性。來自韓國A Chef Culinary Academy的學生選手Yoon Chaelee、Jin Serin表示,這次將韓國家常魚料理搭配金蘭香辣油膏、剝皮辣椒等,以炸、燉等方式料理,但台灣醬料多元,食譜風味就花了1個多月時間完成。

泰國Thailand Culinary Academy職業選手Sucharat、Nitinan表示,從未參加以醬料題的競賽,算是一大挑戰,這次料理將魚分為炸、蒸兩種,並融合金蘭薄鹽、原味等與泰式醬料,最後再與炒麵結合成為泰式中吃的料理。

第八屆金蘭盃國際廚藝賽,除了以金蘭為推手宣傳台灣味之外,還有大成食品、小磨坊、台畜、台灣鯛生態創意園區及鹽水翁合作魚場提供台灣優良在地食材,供選手們盡情料理使用。7/7日決賽將邀德國、瑞士評審參與,究竟誰能奪冠,將於7/7(六)開戰揭曉!

金蘭盃國際廚藝賽,連韓國、泰國也來參賽交流,現場選手聚精會神展現廚藝實力。 金蘭...
金蘭盃國際廚藝賽,連韓國、泰國也來參賽交流,現場選手聚精會神展現廚藝實力。 金蘭食品/提供

A- A+

相關新聞

油鱠石斑全台首賣 彩豐樓四道粵式料理嚐鮮2018-11-08
高雄國賓 外帶火雞禮籃感恩上市2018-11-12
歐洲奶油 讓美味與眾不同的秘訣2018-11-08
實習生法式創意料理餐廳 驚艷秋冬味蕾2018-11-12
台北福華大雞大利 海南雞飯、火雞禮籃熱賣中 2018-11-12
中美洲頂級咖啡登台 搶黑金商機2018-11-08
美國雞肉早午餐創意烹調初賽 成績揭曉2018-11-05
傳說對決GCS職業聯賽 泰山首開最多BUFF獎2018-11-05
搶先嘗鮮 橡木桶引進薄酒萊新酒2018-11-08
元家玉魚珍藏展 見證璀璨中華文化2018-11-12
日本山形農產 前進微風超市2018-11-13
台裔廚神Jason Wang味留頂鮮2018-11-02
40年專業製茶「金品茶語」進軍誠品南西2018-11-04
高雄福容八周年公益一鴨三吃募款助弱勢2018-11-06
百年藥行新巧思 東方菁淬輕飲草本茶 搶攻養生市場2018-11-08
家樂福2018微醺之夜 11月全台8家分店登場2018-11-09
1111夏都城旅「光棍有影 單身無醉」好康優惠2018-11-06
佳毅優質棧板 獲食品科技業客戶採用2018-11-02
路易十三智能酒瓶 開啟品酒新天地2018-11-08
布萊迪黑色藝術06.1版 限量發售2018-11-08
歐王遠紅外線伴伴爐 安全又輕巧2018-10-08
手搖飲變身冰淇淋 迷客夏x小7跨界新火花2018-11-06
英迪格Wok on the Park 回味總舖菜文化2018-11-02
在地美食家鄉味「阿聰師」 一塊餅一世情2018-11-07
頃吃法式軟糖 70項婚禮準備大公開2018-11-09
樂亭肉骨茶結合食補APP 進軍冷凍調理市場2018-10-05
飯BAR MINI首推「鮮痛風再說」鍋物 補冬好暖胃2018-11-07
飯店中秋禮盒預購大戰 開打2018-07-31
MORTLACH慕赫2.81蘇格蘭單一麥芽威士忌 重磅回歸 2018-11-09
饗樂台南美食展 引領業者拓銷商機上千萬2018-10-24
蓬萊邨王永宗巧思 廟口美食華麗升級 2018-09-12
萬豪絕美早午餐 把妳寵成公主 2018-05-30
老字號搶先 馬玉山穀粉獲 「雙潔淨」2018-07-18
美食展登場 花小資享大菜2018-08-09
蜂蜜檸檬飲正夯 有機通路:搭奇亞籽更對味2018-11-12
崇越推新餐飲品牌「名人會」 海鮮、港點最靚2018-05-10
小魚人文設計 穩居米食文創龍頭2017-12-28
重陽敬老月 藝術轉角讓長者暖心暖胃2018-10-21
亞尼克吹巧克力炫風 插畫+AR成送禮新寵2018-11-01
米九十露銅板價 擴大消費客層2018-06-27

熱門文章

Julia Wu 吳卓源站台華碩ROG 鄉民暴動了2018-11-12
蜂蜜檸檬飲正夯 有機通路:搭奇亞籽更對味2018-11-12
元家玉魚珍藏展 見證璀璨中華文化2018-11-12
台企會公益平台公益慈善音樂會2018-11-12
全國學術電子資訊資源共享聯盟20周年慶2018-11-12
160家法國科技新創 明年一月齊聚CES2018-11-12
「福倉禾硯」夢想繽紛生活節 11/18盛大開幕2018-11-12
台灣之星6萬門號限定優惠 雙11全數完售2018-11-12
桃市府抽查市售洗衣清潔劑 3成5標示不合格2018-11-12
實習生法式創意料理餐廳 驚艷秋冬味蕾2018-11-12
大昌華嘉代理瑞士KLINGELNBERG齒輪加工機2018-11-13
2018地質嘉年華 踏近燕巢泥岩迴響熱2018-11-12
紀念國父誕辰153年系列活動盛大登場2018-11-12
台灣應全面性前瞻布局下一個黃金十年 2018-11-12
北市IoT節能競賽團隊入選 開創智慧綠色奇蹟2018-11-12
堅持專業問政 廖筱清拚連任仍掛心警消安全2018-11-12
2018年中山青年藝術獎中山獎得主出爐2018-11-12
玉山特匯日外幣享雙利 每週二搶購2018-11-12
高屛正在隆起 臺灣西南部自海底抬升的力量2018-11-12
和春搭大寮國中週年慶 共慶紐西蘭文化月2018-11-12
宏碁聯手智崴 月底資訊月舉辦VR電競活動2018-11-12
匯集新創超新星 向國際展現臺灣學研實力2018-11-12
水利發展國際研討會 登場2018-11-12
環保署攜手臺創中心 推動關懷環境及跨域設計2018-11-12
世界台商總會邀岸信夫 任台商會榮譽顧問2018-11-12
中企處媒合會 助台商卡位東南亞2018-11-13
台德i4.0產業商機交流 促智慧機械國際連結2018-11-12
高雄國賓 外帶火雞禮籃感恩上市2018-11-12
臺北三力挺社企 共創友善新生活2018-11-12
桃園三金 嚴選好店好禮好棧2018-11-12
輔具設計大賽 東南科大創設計系奪1/5奬項2018-11-12
台汽電集團推動知識管理 確保技術傳承2018-11-13
循環設計展 秀永續新思維2018-11-13
阮綜合醫院社區長照整合中心揭牌啟動2018-11-13
台北福華大雞大利 海南雞飯、火雞禮籃熱賣中 2018-11-12
水湳智慧城論壇 林佳龍強調打造台中智慧城2018-11-13
長榮大學25週年紀念特展時光寶盒揭序幕2018-11-12
TWE富邑葡萄酒集團名酒大展 16日菁萃匯演2018-11-13
國際大師論壇引領台灣轉型突圍航向新藍海2018-11-13
愛惠浦雙溫UV智能觸控飲水機全新飲用水概念2018-11-12

商品推薦

商品推薦

留言


Top