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世界最小廚師來做菜 餐桌3D新體驗

2018-06-14 10:28經濟日報 張傑

搶攻暑期餐飲市場,台南晶英酒店自6月15日至8月15日,引進比利時團隊利用3D裸視投影結合料理的「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」餐桌秀,透過身歷其境的聲光影像,從食材取得到烹飪過程,透過螢幕投影完整呈現,讓您驚呼連連,絕無冷場。

利用3D裸視投影結合料理,消費者可選擇觀賞午餐四部或晚餐六部影片,再搭配對應主廚...
利用3D裸視投影結合料理,消費者可選擇觀賞午餐四部或晚餐六部影片,再搭配對應主廚特製料理享用。 晶英/提供

台南晶英酒店表示,3D裸視投影科技結合料理的構想,一開始是頂級精品業者與比利時科技公司Skull Mapping團隊合作,主要利用其3D裸視投影科技展示精品皮件,而該團隊所設計出的「小廚師奇遇記」,則運用最新3D裸視軟體、結合投影與動畫技術,開創出餐飲視覺感受,不僅聲名大噪,更風靡全歐洲,並陸續在北京、上海、廣州等地巡迴,今年3月亦首次造訪台北晶華酒店,受到消費者高度好評,場場爆滿。

小廚師活靈活現地四處打點料理,每一道菜都有專屬影片,影片結束後,餐桌上更完美還原...
小廚師活靈活現地四處打點料理,每一道菜都有專屬影片,影片結束後,餐桌上更完美還原影片中餐點。 張傑/攝影

「小廚師奇遇記」有趣的是,比利時Skull Mapping設計團隊為每道菜色編寫不同故事,藉由小廚師在海中大戰龍蝦、賣力現烤牛排,最後還在冰天雪地裡堆起大雪球製作冰淇淋等冒險刺激過程,透過3D裸視投影科技,讓消費者有不同的餐桌新體驗。

用餐時,消費者需進入如同觀賞電影一般的全黑用餐環境,透過3D立體投影,可以在潔白無奇的餐巾上,欣賞別開生面的場景與料理,影片開場時,由身高5公分的迷你小廚師,爬到您面前的餐盤跟您打招呼後,便開始展開一連串尋找食材以及大展烹飪技巧的奇幻之旅,故事內容相當精彩逗趣。

小廚師活靈活現地四處打點料理,每一道菜都有專屬影片,處處充滿亮點,在影片結束後,餐桌上更完美還原影片中餐點,讓消費者品嚐。極具創意新奇的餐飲體驗,讓現場驚嘆聲不間斷,絕對讓您吃完,還捨不得離開,非常適合闔家一同參與。

目前晚間完整套餐包括法式鴨肝薄餅、馬賽海鮮湯、龍蝦海膽魚子蛋黃醬、頂級肋眼牛排、開心果冰淇淋佐鮮奶油、法式米布丁共六道佳餚。

香煎鴨肝捲入軟嫩的法式薄餅,搭配覆盆子、芒果醬與炙燒無花果清爽開場,湯品則選用澎湖石鮔、新鮮蛤蜊、愛爾蘭角蝦、加拿大干貝等各式各樣海味,並加入新鮮蕃茄燉煮,海味交織,讓人彷彿置身影片的大海中。

主菜選用軟嫩且油脂分佈均勻的美國肋眼牛排,藉由火山石的特製烤台,烤出最佳熟度且完全地鎖住肉汁,讓人食慾大開。

甜點部份則準備了法式經典甜食米布丁與開心果冰淇淋佐鮮奶油,餐期間還搭配來自智利伊拉蘇酒莊的蘇維濃紅、白酒,齒頰留香令人回味無窮!

「世界上最小的廚師— Le Petit Chef」小廚師奇遇記即日起開放訂位,六月均已預訂完畢,開放七、八月定位,午晚餐各兩場次,午餐(四道)每套1,780+10%元、晚餐(六道)每套3,800+10%元,每場限定12席,七月起,也將多開放下午茶時段每套580+10%元,詳情請洽ROBIN’S牛排館鐵板燒訂位專線(06)390-3010。

午餐餐期: 11:30-12:45 / 13:15-14:45

晚餐餐期: 17:30-19:15 / 19:45-21:45

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