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美中貿易戰開打 台灣代工廠如何布局? 08:29

螺情茱爾葉粽 端午懷古飄香

2018-06-07 17:04經濟日報 吳青常

品嘗過使用茱爾葉粽(俗稱山豬耳)的野生植物包成的粽子嗎?「螺情阿嬤的御廚」特別採自雲林在地茱爾葉,用雲林的西螺米,祥圃集團「究好豬」友善安全肉品,搭配古坑香菇、芋頭,加上蔥酥、栗子和蛋黃為佐料,一股茱爾葉清甜香味,加上在地料好、味美的新鮮、友善、安全食材食材,「螺情茱爾葉粽」美味傳千里。

螺情阿嬤茱爾粽,端古懷古飄香。 螺情阿嬤的御廚/提供
螺情阿嬤茱爾粽,端古懷古飄香。 螺情阿嬤的御廚/提供

端午時節品嘗來自螺情阿嬤的拿手粽,重溫阿嬤的古早味,「螺情阿嬤的御廚」粽葉特選雲林草嶺海拔1000公尺左右,天然無毒、更有著獨特的野生茉爾葉香氣,螺情茱爾葉粽上桌,一口咬下、帶有一點甜甜的與清新淡淡香味,卻是難得滿滿的懷古幸福滋味。

經營「螺情阿嬤的御廚」高端品牌,同時也是漢典食品總經理鍾紀銘,從冷凍調理食品起家,累積豐碩的品牌價值。秉持「食品製造提升食品科技,生產優質、安全、無毒的食品」理念經營,在安全的條件下,像選用友善安全農漁牧食材,醬油堅持要用西螺在地百年品牌,成熟發酵的黑蒜頭等,堅持最好品質食材、做到更好的產品。

漢典食品總經理鍾紀銘(左)。 漢典食品/提供
漢典食品總經理鍾紀銘(左)。 漢典食品/提供

漢典食品冷凍調理食品,有:家常燒爌肉、冰糖無鍚醬排骨、秘漬鹹豬肉、黃金松阪燒、黑蒜烏骨雞湯鍋、猴菇蔬食佛跳牆、東北酸菜白肉鍋、? 魚露(虱目魚精),品質通過SGS 、ISO 22000、HACCP國際食品安全認證,製程中絕不添加防腐劑,透過先進冷凍技術,在攝氏零下18度可保鮮一年,為確保品質完美,全程採中央廚房生產、專屬商品協助開發代工,並採進口NYLON耐熱袋包材,可直接蒸煮或微波後食用安全、方便、衛生。

漢典食品冰糖無錫醬排骨。 漢典食品/提供
漢典食品冰糖無錫醬排骨。 漢典食品/提供

漢典食品目前在國內外計有8個營業據點,行銷通路遍及各式義大利料理餐廳、複合式餐廳、娛樂休閒通路、茶飲美食通路、山莊民宿、各大量販超市、大賣場及專業代工等。並透過高階國際物流、餐飲連鎖通路,到設立區域總部等,成功跨越國際物流疆域,成功拓展全球通路,陸續在歐洲英國、中國大陸、香港、澳門、東南亞菲律賓設立據點。

漢典食品黃金松板燒。 漢典食品/提供
漢典食品黃金松板燒。 漢典食品/提供

鍾紀銘日前成功在英國設廠,為台灣美食料理布局歐盟市場跨出一大步,鍾紀銘更成為將台灣道地牛肉麵,及各種友善冷凍調理食品料理,帶進歐洲食品界的首位華人,為讓美食保留在地的原汁原味,以全方位中央廚房的概念,堅持保證原料、設備及SOP製程,憑著理念與堅強毅力,克服台灣中小企業在海外投資的種種困難,逐步打開包括:英國、義大利、荷蘭、西班牙、德國等國市場渠道。

漢典食品黑蒜烏骨雞湯鍋。 漢典食品/提供
漢典食品黑蒜烏骨雞湯鍋。 漢典食品/提供

漢典食品預計配合2018年台北食品展(6月27日~30日),在台北南港展覽館、攤位號碼:J1317展出,歡迎參觀。

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