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老爺再辦墨西哥美食節 快閃三週加抽獎

2018-05-18 13:35經濟日報 徐谷楨

老爺酒店集團旗下五家飯店,包括台北、礁溪、新竹、知本老爺酒店及台南老爺行旅,5月19日到6月10日舉辦「Hola! Mexico墨西哥美食節」,去年首度舉辦為期兩週,今年特別延長為三週,豐富度也升級,希望食客更盡興。

老爺酒店集團發表「墨西哥美食節」,集團執行長沈方正(右2)與營運長鄭家鈞(左4)...
老爺酒店集團發表「墨西哥美食節」,集團執行長沈方正(右2)與營運長鄭家鈞(左4)偕同墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Martin Torres(右4)與五家飯店總經理戴上墨西哥帽共同宣傳,包括台南老爺行旅總經理唐伯川(左1)、新竹老爺總經理陳進東(左2)、台北老爺總經理笹谷久雄(左3)、互助營造集團董事長室特助廖憲曜(右3)及知本老爺總經理劉祖寧(右1)。 徐谷楨/攝影

老爺酒店集團執行長沈方正表示,夏天來臨,墨西哥菜餚的獨特香料及辣椒調味很適合位處亞熱帶氣候的台灣人味蕾。西貢老爺酒店行政主廚是墨西哥人,他將傳統墨西哥菜帶到越南舉辦美食節活動,連年成功獲得顧客口碑。去年集團派五家飯店廚師團隊到西貢老爺取經,學習數十道傳統墨西哥菜餚帶回台灣,「菜色多到只做一次美食節活動推薦不完,因此第二度推出墨西哥美食節。」

沈方正特別向兩年協辦的「墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處」以及今年的贊助合作商、來自墨西哥的「可樂娜啤酒」表達感謝讓,五家飯店可以營造出完整的墨西哥用餐氣氛及美食體驗。

世界五大菜系之一的墨西哥菜,在老爺五家飯店上桌,包含最能代表墨西哥的玉米餅、酪梨鮮蝦玉米餅、炸蝦玉米捲餅,以及使用辣椒變化出的墨西哥香料燉豬肋排、墨西哥嗆辣燴牛肉、墨西哥風味羊肉飯、辣醬烤餅,以及仙人掌沙拉,還有融合台灣在地食材的鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬、醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬。用餐參加抽獎就有機會獲得老爺酒店免費住宿券

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